لوحات Charcuterie جدا رائج الآن ، على الأرجح لأنه بعد شهور من الحجر الصحي ، الناس على استعداد للترفيه . وعلى الرغم من أنك بالتأكيد لا يمكن أن تخطئ في تناول طبق charcuterie المُجمَّع بخبرة (خاصةً واحد تم تجميعه بمساعدة المحترفين ) ، في بعض الأحيان تريد فقط تصعيد لعبة Charcuterie. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تخطط لذلك احتفل بأعياد الشتاء مع الآخرين هذا العام ، وأنت على استعداد لإقناع أصدقائك وعائلتك.

أدخل إكليل تشاركوتيري. أحيانًا ما يطلق عليها اسم 'charcutewreath' (لأنه ، لم لا) ، هذا العرض الاحتفالي للحوم والأجبان المعالجة هو بالضبط ما يبدو عليه - ينتشر Charcuterie على شكل إكليل عطلة. على الرغم من أنه لا يمكنك تثبيت هذا الترتيب الصالح للأكل ببابك الأمامي أو تعليقه فوق المدفأة ، أنت علبة استخدمه كطريقة لطيفة وذكية للترحيب بالمحتفلين في منزلك هذا الشتاء.

ذات صلة: كيفية إنشاء Ultimate Holiday Charcuterie Board

في حين أن أكاليل Charcuterie ليست جديدة تمامًا (بدأت في الظهور على TikTok ومنصات التواصل الاجتماعي الأخرى منذ حوالي عام) ، فمن المؤكد أنها تقضي لحظة في عام 2021 وسط عودة أكبر لاستضافة العطلة. بناء إكليل تشاركوتيري ليس كذلك الذي - التي يختلف عن تجميع لوحة charcuterie ، ولكن هناك بعض النصائح والحيل التي يجب أن تضعها في اعتبارك إذا كنت ترغب في تجربة هذه الشاشة المرحة.

كيفية صنع إكليل شاركوتيري

قم بالتمرير لأسفل للحصول على بعض النصائح التي يجب قراءتها حول إكليل Charcuterie من الشيف Meggan Hill ، مؤسس مدونة الطعام تل الطهي .

الأصناف ذات الصلة

واحد استخدم طبق مستدير أو لوح جبن

نظرًا لأن أكاليل الزهور مستديرة ، ابدأ في تحضير إكليل تشاركوتيري باستخدام طبق دائري أو قطعة مماثلة. يقول هيل: 'إذا كنت تبحث عن مظهر ريفي أكثر ، فإن اللوح الخشبي المستدير رائع'. 'إذا كنت تقيم تجمعًا على جانب مربي الحيوانات ، فلا تخف من تناول أحد أطباق التقديم المفضلة لديك.'

ذات صلة: 10 منتجات تجعل استضافة العطلات أسهل من أي وقت مضى

اثنين اصنع إكليلا من الزهور من الخارج إلى الداخل

يشارك Hill 'البدء من الخارج هو أفضل طريقة لتقوية الشكل الخاص بك ويمكنك العمل من هناك'. 'التناسق هو كل شيء مع إكليل من هذا القبيل ، لذلك أقترح اتباع نمط حتى تصل إلى السماكة والامتلاء الذي تريده.'

كما هو الحال مع لوحة Charcuterie العادية ، لا تتردد في استخدام الفواكه والخضروات والمكسرات والمقبلات الأخرى بالإضافة إلى اللحوم والجبن النموذجية. من خلال تبديل أنواع الطعام التي تستخدمها ، يمكنك إعطاء إكليلك مزيدًا من الملمس والتعريف أثناء إنشاء نمط غامق.

3 الوصول إلى الخضر

كثير من ال اجمل اكاليل شاركوتيري خذ إشارة من النصف الثاني من لقبهم ومصنوعة من بعض المساحات الخضراء التي تشبه إكليل الزهور. تقول هيل: 'أحب استخدام الأعشاب الطازجة للتزيين'. 'روزماري هو خيار رائع حقًا لأنه يشبه بالفعل أغصان الأشجار والأزواج الرائعة مع المواد الأساسية مثل الجبن البري أو الموزاريلا.' لإنشاء عرض حقيقي يشبه إكليل الزهور ، استخدم أغصان إكليل الجبل على السطح الخارجي و الحافة الداخلية لانتشار charcuterie الخاص بك. سيساعد ذلك في ضمان ظهور الأعشاب ، كما يساعد في الحفاظ على كل اللحوم والجبن في مكانها.

ليس لديك الكثير من إكليل الجبل في متناول اليد؟ هيل أيضًا من دعاة توابل احتفالية أخرى. وتضيف: 'الميرمية ستكون أيضًا إضافة جميلة إلى إكليل الجبل'.

4 أضف أطعمة أخرى مناسبة أيضًا

إذا كنت تتطلع حقًا إلى احتضان جمالية إكليل الزهور ، فحاول إضافة الملوثات العضوية الثابتة من اللون الأحمر وبعض الأشكال الخضراء الإضافية إلى انتشارك أيضًا. يلاحظ هيل أن 'بذور الرمان والتوت تعمل بشكل رائع مثل التوت المقدس أو الزينة'. لحسن الحظ ، فإن بعض اللحوم المعالجة ، مثل البيبروني والسلامي والبروسكيوتو ، تناسب أيضًا الفاتورة. استخدم ال أقوى اللحوم لتشكيل ريدات إذا كنت ترغب في جعل إكليل الزهور أكثر احتفالية ، وملء أي فجوات بالعنب الأحمر والأخضر ، وهو ما يحدث تمامًا مع معظم أنواع الجبن.

ذات صلة: هناك طريقة صحيحة لتخزين الجبن - وإليك الطريقة

5 لا تنس الحلوى!

إذا كان لديك بالفعل خطة charcuterie مختلفة في الاعتبار لقضاء العطلات ، ففكر في استخدام طريقة إكليل الزهور المبهجة هذه لعرض الأطعمة الأخرى بدلاً من ذلك. على سبيل المثال ، بدلاً من صنع إكليل تشاركوتيري ، يمكنك رمي الحلوى أو إكليل الآيس كريم باستخدام بعض الحلوى المفضلة لديك.

يوضح هيل: 'ستكون الحلوى رائعة حقًا هنا ، لأنها أكثر مرونة ويمكن التلاعب بها في الشكل المثالي'. يمكنك الذهاب إلى طريق أكثر كلاسيكية واستخدام قصب الحلوى المغلفة كزخرفة ، أو إذا كنت تريد لوح إكليل من الحلوى صالح للأكل ، فقم بخبز بعض ملفات تعريف الارتباط الخضراء لاستخدامها كحدود وملء إكليل الزهور بالحلويات الخضراء والحمراء المفضلة لديك!