مرتبك من كل تلك الأوراق الشائكة؟ بمجرد تبخير الخرشوف ، إليك كيفية الحفر: اسحب ورقة ، واغمس طرف اللحم في الزبدة المذابة أو الصلصة ، ثم ارسمها من خلال أسنانك لاستخراج اللب. عندما تصل إلى الأوراق الداخلية الرقيقة ، اسحبها وتخلص منها. استخدم السكين لقطع الاختناق. نقطع القلب إلى قطع صغيرة الحجم ونغمسها في الصلصة.
لا تعرف من أين تبدأ؟ تعلم كيفية الاختيار والتخزين والاستعداد الخرشوف .
احصل على وصفة الخرشوف الأساسية على البخار.
جربهم مع واحدة من هذه الصلصات الثلاثة سريعة الغمس:
- اولي بارميزان
- ديجون فينجريت
- صلصة الليمون والطحينة
