الأصناف ذات الصلة
الاستعداد للفوضى الائتمان: آدم كروفت1 الاستعداد للفوضى
افرد ورقة الجزار أو الجريدة وامسك بالكثير من المناشف الورقية. ستحتاج أيضًا إلى سكين تقشير ، ومطرقة (عند الضرورة ، ستعمل المطرقة) ، ووعاء للأصداف الفارغة ، ولوح تقطيع لحماية طاولتك من الضربات المحتملة. وبالطبع سرطان البحر المطبوخ. عادة ما يتم تقديم سرطان البحر الأزرق وسرطان البحر الكامل ، لذلك يمكنك استخدام هذه التعليمات لأي منهما ، كما يقول Whalen. لا تقلق بشأن الحجم - ما عليك سوى اختيار حجم ثقيل. تذوب الزبدة على أهبة الاستعداد أيضًا.
البوب افتح القشرة الائتمان: آدم كروفتاثنين البوب افتح القشرة
ضع السلطعون على ظهره مع رفع البطن. مرر سكينًا أسفل المريلة - علامة تبويب صغيرة تشبه نصب واشنطن إذا كان السلطعون ذكرًا ومبنى الكابيتول إذا كان أنثى - واسحبها للخلف لكسرها ؛ ينبذ. اقلب السلطعون ، وأثناء الإمساك بالجزء السفلي ، أدخل طرف السكين بين الصدفتين ، في الفتحة حيث كان المريلة. قم باللف لفصل الغلاف الخلفي للسرطان وكشف التجويف الداخلي.
قم بإزالة القطع غير الصالحة للأكل الائتمان: آدم كروفت3 قم بإزالة القطع غير الصالحة للأكل
اكشط الرئتين غير المخصصتين للاستهلاك ، والتي تبدو رمادية وأسفنجية ، باستخدام السكين أو الملعقة أو يديك. سترى مادة بنية مصفرة يسميها البعض الخردل. هذا هو الكبد والبنكرياس ، وهو عضو ينقي السموم. إنه يعتبر طعامًا شهيًا ، ذو نكهة قوية يحبها الناس أو يكرهونها ، كما يشير والين. بشكل عام ، من الآمن تناول الطعام طالما أن السلطعون من المياه غير الملوثة. قم بإجراء المكالمة لأخذ عينات منها أو سحبها.
فراشة الجسد الائتمان: آدم كروفت4 فراشة الجسد
اكسر السلطعون إلى نصفين بيديك. ثم يحب Whalen قطعه من المنتصف بسكين لجعله متساويًا. سيسمح لك تقسيم السلطعون إلى نصفين برؤية لحم السلطعون مقسمًا إلى غرف. يمكنك بعد ذلك فقط إخراج فتات اللحم بأصابعك ، كما يقول Whalen.
التقط الساقين الائتمان: آدم كروفت5 التقط الساقين
أثناء حمل نصف السلطعون في يد واحدة ، استخدم يدك الأخرى لسحب كل ساق بحركة ملتوية طفيفة. إذا سارت الأمور على ما يرام ، فعند إزالة الساق عند المفصل ، فإن لحم السلطعون سينزلق في قطعة كبيرة ، كما يقول Whalen. في قاعدة الأرجل الخلفية ، التي تسمى backfins ، ستجد العقدة الأم: لحوم السلطعون النضرة. الزوائد الصغيرة في المنتصف لا تستحق العناء عادة ، لكن حاول امتصاص اللحم.
تكسير أرجل السلطعون الائتمان: آدم كروفت6 إتقان الكراك
إذا لم يخرج اللحم بسهولة من الأرجل ، فستحتاج إلى مطرقة. كلمة تحذير: كن لطيفًا. وإلا فإن القشرة ستتحطم وسيتعين عليك التقاط شظايا اللحم ، كما يقول والين. جرب هذه الحيلة: أمسك السكين بشكل عمودي ، مع وضع طرف الشفرة في منتصف الساق. ثم اضغط بقوة على الشفرة بالمطرقة لكسر القشرة قليلاً واستخراج اللحم في قطعة واحدة صلبة. استخدم نفس الأسلوب للمخلب ، لكن اضرب النصل بقوة أكبر ، أسفل الكماشة مباشرة.
