المكون السري الكريمي هو مفتاح هذا الطبق اللذيذ.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

إليك نصيحة احترافية للحصول على معكرونة منحلة حقًا: أضف القليل من الجبن الكريمي. نعم ، جبنة كريمية! يجعل قوامها القابل للذوبان أكثر صلصة المعكرونة دسمًا في هذا الطبق اللذيذ المريح. ستجمع قشور المعكرونة من orecchiette - الاسم يعني آذان صغيرة باللغة الإيطالية ، بعد الأشكال المقعرة اللطيفة - مع قطع مقرمشة من النقانق وربيع القرنبيط المر ، ثم تقلب في صلصة المارينارا ، والجبن الكريمي ، وأخيراً دش من جبن البارميزان خلق فقاعات ، قشرة جبنة. إنها وصفة ممتعة للجمهور حيث يتم تناول العشاء على الطاولة بسرعة ، بينما يتذوق المذاق اللذيذ أيضًا.

مكونات

• 1 عبوة (12 أونصة) من المعكرونة
• 1 رأس بروكلي (8 أونصة) ، مقطّع إلى 1 إنش. قطع (3 أكواب)
• 1 رطل نقانق إيطالي منزوع الأغلفة
• 2 كوب صلصة مارينارا (من 1 [24 أونصة] جرة)
• 4 أونصة جبن كريمي
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 أوقية. جبن بارميزان مبشور (حوالي 1/4 كوب)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُطهى المعكرونة في ماء مملح بسخاء وفقًا لتوجيهات العبوة في قدر كبير ، مع إضافة البروكلي خلال دقيقتين أخير من وقت الطهي. تصرف؛ إعادة المعكرونة والبروكلي إلى القدر. يُطهى النقانق في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية ، مع التحريك كثيرًا وتقسيم النقانق بملعقة خشبية ، حتى ينضج تمامًا ولا يعود لونه ورديًا ، حوالي 10 دقائق. يُضاف السجق وصلصة المارينارا والجبن الكريمي والملح إلى خليط المعكرونة في القدر ؛ يقلب للجمع. إعادة الخليط إلى المقلاة. يرش الجبن. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، 15 إلى 18 دقيقة.