قد يكون شاي الماتشا اللذيذ الدافئ أو الكابتشينو الكريمي طريقة ضرورية لبدء يومك (من قد يلومك) ، لكننا على استعداد للمراهنة على أن محفظتك ليست مناسبة لهذا الروتين.

اذا ماذا الان؟ أعتقد أنك قد فكرت في التخلص من هذه العادة و صنع القهوة الحرفية من الصفر ، ولكن ألقى نظرة واحدة على تكلفة أحد إخوة الحليب في المنزل - ناهيك عن سعر معظم آلات الإسبريسو - وألقى بالمنشفة. من يمكنه معرفة كيفية استخدام أحد هذه الأشياء بدون الكافيين في نظامه على أي حال؟

ذات صلة : وفر دولارات كبيرة — وتجاوز الخط في المقهى — مع هذه النصائح لتخمير الإسبريسو في المنزل

لا تستسلم. لدينا حل بسيط لكل معاناة مع الحليب المبخر محليًا. الأدوات الوحيدة التي تحتاجها لصنع حليب مزبد في المنزل هي برطمان ماسون وميكروويف. وربما الجزء الأفضل ، هذه الخدعة تستغرق أقل من دقيقتين. هيريس كيفية القيام بذلك.

ابدأ بملء إناء نظيف فارغ بكمية الحليب التي تستخدمها عادة في قهوتك. تأكد من عدم ملء الحاوية أكثر من نصفها حتى يكون لديك مساحة للرغوة الهوائية. والمثير للدهشة أن أفضل أنواع الحليب للإزباد هي 2٪ وغير دسم ، بدلاً من الحليب كامل الدسم أو نصف ونصف. (يتم تقوية الحليب قليل الدسم عمومًا ببروتين إضافي ، ومصل اللبن هو عامل استقرار رئيسي في الرغوة.) إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ، بالتأكيد اذهب لحليب الشوفان .

قم بلف الغطاء على الجرة ورجها بقوة - حقًا ، بأقصى ما تستطيع - لمدة 45 ثانية إلى دقيقة. يجب أن يبدو الحليب رغويًا وقد تضاعف حجمه.

بعد ذلك ، قم بفك الغطاء عن الجرة وضعه جانبًا. سخني جرة الحليب المكشوفة في الميكروويف لمدة 30 ثانية. ستلاحظ أن الرغوة ارتفعت الآن إلى أعلى البرطمان وتبدو ثابتة ، مما يعني أنها جاهزة للاستخدام. صب الحليب الدافئ فوق جرعة من الإسبريسو (أو القهوة المقطرة ، من أجل قهوة بالحليب ) قبل استخدام الملعقة لوضع رغوة الحليب الزبدية الزائدة فوقها برفق. تأكد من استخدام الرغوة على الفور ، لأنها ستذوب إذا تركت في الخارج لأكثر من بضع دقائق.

ذات صلة : إذا كانت القهوة الباردة هي المشروب الذي يحتوي على الكافيين ، فإليك ما يجب أن تعرفه