يوجد في زاوية حجرة الجبن بالثلاجة حاوية مستطيلة متوسطة الحجم مملوءة بدهن لحم الخنزير المقدد المسال سابقًا ، وهي الآن صلبة ومخططة في طبقات مختلفة من درجات اللون البني الفاتح. من المؤكد أنه يبدو غريبًا ، لكني أعدك بأن هذه الحاوية الصغيرة هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة التي تغير قواعد اللعبة في ثلاجتي. أنا هنا لأخبرك لماذا.

خطوات كيفية ربط ربطة العنق

دهن لحم الخنزير المقدد ، ناتج عن القلي أو الخبز لحم مقدد في الفرن ، هو المكون غير السري الذي يمكن لأي شخص استخدامه بدلاً من الزبدة أو الزيت في أي وصفة تقريبًا. في الواقع ، استخلاص الدهون من لحم الخنزير المقدد بدلاً من ذلك رميها في البالوعة ، مما يعرض الأنابيب وخطوط الصرف الصحي المحلية للخطر ، يعد ضروريًا (بغض النظر عما تخطط للقيام به به).

ذات صلة : حاولت طهي لحم الخنزير المقدد بثلاث طرق غريبة - كانت هذه هي الأفضل

طالما أنك سمحت للجريان السائل من لحم الخنزير المقدد بالتخثر واحتفظت به في حاوية يسهل الوصول إليها ، يمكنك استخدام هذا المكون كما تراه مناسبًا. جاهز للبدء؟ لدينا بعض الأفكار حول كيفية استخدام دهن لحم الخنزير المقدد لإضافة نكهة (مجانًا!).

الأصناف ذات الصلة

1 تتبارى أو تقلى البيض في دهن لحم الخنزير المقدد

صباح الخالي من لحم الخنزير المقدد؟ غير ممكن - على الأقل عندما يكون لديك دهون لحم مقدد جاهزة وتنتظر. قم بإذابة كمية صغيرة في مقلاة (بدلاً من الزبدة) قبل طهي البيض ، وكأنك تتناول وجبة إفطار متعددة الأطباق في مكان واحد. يعمل هذا أيضًا مع الفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي!

كيف نتحقق من عواطفنا

اثنين أضف طبقات من النكهة إلى وجبة صينية

تعتبر الوجبات الورقية ممتازة من حيث فعاليتها والسهولة التي يمكننا من خلالها إعداد وجبة متوازنة ومثيرة للاهتمام بأقل جهد وأطباق. ولكن إذا كانت هناك انتكاسة واحدة للعشاء في كل مكان ، فهي أن النتيجة النهائية يمكن أن تكون ملاحظة واحدة. أضف مزيدًا من عمق الدخان والملوحة واللحوم عن طريق دهن صينية الصفيحة بكمية صغيرة من دهن لحم الخنزير المقدد قبل خبز وجبة الصفيحة.

3 دهن المشواة بدهن لحم الخنزير المقدد

تبدأ معظم وصفات الشوي بالخطوة الأساسية وهي تشحيم الشبكات لمنع التصاق الطعام. في حين أن الرذاذ غير اللاصق قد يكون وسيلة شائعة ، إلا أن استخدام فرشاة المعجنات للطلاء المذاب (في الميكروويف ، 20 ثانية في كل مرة) ، يعد دهن لحم الخنزير المقدد حلًا سريعًا لإضافة المزيد من النكهة إلى أي شيء للطهي شواية.

4 طهي الخبز المحمص أو البطاطس المقلية في دهن لحم الخنزير المقدد

قد تكون بطاطس دهن البط هي الطريقة التي يستخدمها الطهاة لإعادة استخدام دهون البط ، ولكن في المنزل ، يمكنك استخدام نفس الحيلة مع بقايا دهن لحم الخنزير المقدد. قم بإذابة الدهن حتى يصبح سائلًا (غير صلب) وقم بتغطية البطاطس المقطعة بقليل أو قطع الخبز التي لا معنى لها تقريبًا ، ثم أعدها مرة أخرى حتى تنضج. يمكنك أيضًا قلي الخبز المحمص أو البطاطس في الدهن ، إذا كانت سرعتك أكبر.

5 اصنع شطيرة لحم الخنزير المقدد

لإضافة المزيد من نكهة لحم الخنزير المقدد إلى الجبن المشوي أو البانيني محلي الصنع ، انشر شحم الخنزير المقدد قليلاً على طبقات السندويتش الخارجية وقم بطهيها للحصول على قرمشة لطيفة.

أفضل طريقة لتنظيف الأرضيات الخشبية

6 اصنع صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئ

يمكن رش صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئ على الخضار المطبوخة ، وكذلك على السلطات الورقية. سخني ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة وأضيفي الأليوم المفروم (مثل الكراث أو الثوم). يُطهى برفق قبل التقليب بمقادير متساوية من الخل (عصير التفاح يعمل جيدًا) ، وزيت الزيتون ، والخردل (الديجون أو الحبوب الكاملة). أضف الملح والفلفل وبمجرد أن يلتصق الخليط بملعقتك ، يصبح جاهزًا للتقديم.

7 اعمل على تحضير صدر دجاج ممل منزوع العظم والجلد

صدر الدجاج المقلية متعدد الاستعمالات ، نعم ، لكنه ممل جدًا. قم بتحديثه عن طريق قليه بدهن لحم الخنزير المقدد المذاب لإضافة نكهة والحفاظ على الدجاج رطبًا. يجب أن تكون حوالي خمس دقائق لكل جانب كافية (يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت) ، وتجنب تقليب الدجاج أكثر من مرة لمنحه قشرة مقرمشة لطيفة. يعمل هذا أيضًا مع التوفو والخضروات الصلبة.