• 5قيم النجوم: واحد
• 4قيم النجوم: 0
• 3قيم النجوم: 0
• اثنينقيم النجوم: 0
• واحدقيم النجوم: 0

• قراءة التعليقات
• إضافة مراجعة

• 1 تقييم

مفتوحة على مصراعيها! هذه البرغر اللذيذ والمرضي محلي الصنع يجعل الفطائر الشبيهة بالكرتون تخجل.

متى أصبحت الأسماء الوسطى شائعة

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

معظم البرغر النباتي إما لا يستحق الأكل أو أنه معقد للغاية لصنعه في المنزل. تصل هذه الوصفة إلى المكان المثالي: فهي سهلة التجميع ، وطرية ، ومرضية ، والأفضل من ذلك كله ، فهي لا تتطلب معالج طعام (على الرغم من أنه يمكنك استخدام واحد إذا كنت تريد). يأخذ ملف النكهة إشاراته من الفلافل - ستجمع الحمص مع الهريسة والكزبرة الطازجة أو البقدونس (أو كليهما!) لتشكيل قاعدة الفطائر. تُقدم فوق كعك البريوش الطري مع شمر من الأفوكادو المهروس ، والنتيجة هي وجبة شهية وسريعة بشكل مدهش من المحتمل أن تحضرها مرارًا وتكرارًا. الهريسة هي صلصة فلفل أحمر حار أصلها من شمال إفريقيا. ابحث عن الهريسة في قسم الأطعمة الدولية أو البهارات ، ولهذا فإن الهريسة المجففة هي الخيار الأفضل. تميل إلى أن تكون أكثر مرونة ، بدلاً من المعجون الذي يأتي في أنبوب.

مكونات

• 2 15 أوقية. عبوات حمص مصفاة ومغسولة
• كوب هريسة مجروشة (مثل مينا) والمزيد للتقديم (اختياري)
• 1 كوب أوراق كزبرة طازجة و / أو أوراق بقدونس مسطحة ، مفرومة ناعماً
• وكوب بانكو
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (من 1 ليمونة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• فلفل أسود مطحون طازجاً
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 أفوكادو
• 4 خبز بريوش مقسم ومحمص
• شرائح طماطم ، بصل أحمر ، خس أحمر ، للتزيين

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يوضع الحمص والهريسة في وعاء كبير. تُهرس بالهراسة أو الشوكة حتى تتكون عجينة خشنة ؛ اترك بعض قطع الحمص أكبر قليلاً. (بدلاً من ذلك ، ضع الحمص والهريسة في محضر الطعام واخلطهم حتى تتكون عجينة خشنة ، من 8 إلى 10 بقوليات.) أضف الأعشاب والبانكو وعصير الليمون والملح وعدة حبيبات من الفلفل. يُحرّك المزيج ويُهرس قليلاً حتى يتجانس. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة أو ضعيه في الثلاجة ، مغطى ، طوال الليل.

• الخطوة 2

  شكلي الخليط على شكل 4 فطائر (بسمك ¾ إنش). سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. تُضاف الفطائر وتُطهى ، تقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.

• الخطوه 3

  اهرسي الأفوكادو ووزعيه بالتساوي على جانبي الخبز المقطوع. قم بتجميع البرجر مع الفطائر والطماطم والبصل والخس. قدميها بجانب الهريسة الإضافية إذا رغبت في ذلك.