عند تجميع باقة من متجر البقالة ، قد يكون من الصعب تحديد الأزهار التي ستستمر طوال الأسبوع وأيها ستتدلى في الثانية التي تحضرها إلى المنزل. لإعطاء ترتيبنا التالي أفضل فرصة ممكنة ، لجأنا إلى كيت كينيدي ، مشتر الأزهار العالمي في جميع الأطعمة ، لنصائح خبرائها حول اختيار الزهور. نصيحتها رقم واحد؟ حاول دائمًا شراء أزهار في الموسم ومن مصادر محلية. تشمل فوائد الزهور المزروعة محليًا دعم مجتمعنا وجيراننا ، وتقليل البصمة الكربونية عن طريق تقصير وقت النقل وتكاليفه ، كما توضح. نظرًا لأن هذه الزهور لم تسافر بعيدًا ، فمن المحتمل أن تكون أعذب من تلك التي قطعت للتو رحلة طويلة بالشاحنة أو قفزت من طائرة. يقول كينيدي أيضًا أن الزهور في الموسم تميل إلى تقديم مجموعة واسعة من الألوان ، مما يجعل ترتيبها أكثر حيوية.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت الأزهار التي تراقبها في الموسم ومزروعة محليًا؟ يوصي كينيدي بالبحث عن اللافتات في متاجر Whole Foods والتحدث إلى أحد أعضاء الفريق. ستشير لافتات داخل المتجر إلى المزارعين المحليين. يضيف بعض الموردين المحليين أيضًا غلافًا خاصًا أو علامة إلى الأزهار لملاحظة الزهور المزروعة محليًا ، كما تقول. سيتمكن أعضاء الفريق أيضًا من إخبارك بما سيستمر ، ومكان زراعة الزهور ، وكيفية العناية بالسيقان في المنزل. عندما لا تكون الزهور المزروعة محليًا خيارًا ، فإن أفضل خيار تالي هو اختيار زهور معتمدة من التجارة العادلة. شهادة التجارة العادلة هي أعلى معيار دولي للعمالة في الزراعة وقد تم إنشاؤها لمعالجة القضايا الحرجة بشكل مباشر بما في ذلك توفير ظروف عمل أكثر أمانًا ونظافة وأجور أفضل للعمال ، كما يقول كينيدي. وبغض النظر عن نوع الزهرة التي تشتريها ، دع حواسك تكون دليلك. يجب أن تشعر الأزهار الأكثر نضارة وأفضل جودة بأنها صلبة ورائحة منعشة وتبدو نابضة بالحياة وصوتها ناعمًا وليست مقرمشة.
إذا كنت تخطط لشراء باقة هذا الشهر (يوليو) ، ففكر في ورقة الغش هذه في موسم الزهور المزروعة محليًا في كل منطقة. ستتوفر أيضًا الزنبق والزنبق من مصادر محلية في متاجر Whole Foods في جميع أنحاء البلاد طوال الشهر.
الشمال الشرقي
عباد الشمس ، باقات الصيف المختلطة
جنوب
الزنابق وعباد الشمس وباقات الصيف المختلطة
الغرب الأوسط
عباد الشمس ، جلاديولاس ، ميني كالا ليليز ، توليب ، باقات صيفية مختلطة
جبل صخري
عباد الشمس ، الزنابق الشرقية والآسيوية ، باقات الصيف المختلطة
الساحل الغربي
عباد الشمس ، الزنابق الشرقية والآسيوية ، الجلاديولا ، الزنبق ، باقات الصيف المختلطة
