يعتبر الموز - المعروف أيضًا باسم الفاكهة التي تجلس عادةً على منضدة مطبخك حتى يتحول لونه إلى اللون البني - من أكثر الفواكه إثارة للجدل. يتجنب الكثير من الناس الموز لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى. لكن هذا لا يعني أن الموز لا يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. في الواقع ، هناك العديد من فوائد الموز التي ربما لم تفكر فيها. اقرأ لبعض الأسباب المقنعة لإضافة المزيد من الموز إلى نظامك الغذائي.

كيفية انتقاء الخرشوف

الموز غني بالبوتاسيوم

الموز مصدر ممتاز للبوتاسيوم. أحد الأسباب الرئيسية التي تجعلنا نحتاج إلى البوتاسيوم هو تنظيم توازن السوائل في أجسامنا ، كما يقول خبير التغذية ومدرب الصحة الشامل جين سيلفرمان . كما ثبت أن البوتاسيوم يخفض ضغط الدم ويقوي العظام ويعزز وظيفة العضلات المناسبة.

الموز مليء بالألياف لمساعدتك على إنقاص وزنك وتعزيز التمثيل الغذائي الخاص بك

يحتوي الموز على ألياف قابلة للذوبان ، والتي تتضخم مثل الإسفنج في المعدة مما يعطي الطعام كتلة تشبه الهلام مما يجعلك تشعر بالشبع ، كما تقول Tanya Zuckerbrot MS ، RD ومؤسس عامل F . ترتبط الألياف القابلة للذوبان أيضًا بالسعرات الحرارية والدهون في المعدة والأمعاء وتسحبها خارج الجسم قبل أن تتمكن من دخول مجرى الدم ، وتدعم مستويات السكر في الدم ، وتدعم جسمك بالطاقة المستمرة ، وتساعدك على الانتظام في حركة الأمعاء. يشير زوكربروت أيضًا إلى أنه من بين فوائد الموز الأخرى ، فهو مصدر كبير لفيتامين ب 6. يمكن أن توفر موزة متوسطة الحجم حوالي ربع احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 6 ، وهو أمر مهم لعملية التمثيل الغذائي.

الموز رائع إذا كانت ميزانيتك محدودة

إذا كانت ميزانيتك محدودة ، فالموز خيار فواكه ميسور التكلفة لأنه يمكنك بسهولة اختيار غير العضوية. يقول لديهم قشر سميك للمساعدة في حماية الجزء الصالح للأكل من المبيدات الحشرية دكتور ويل كول ، خبير الطب الوظيفي الرائد ، IFMCP ، DC ، ومؤلف كيتوتاريان . لهذا السبب ، لم يسبق لهم الدخول في مجموعات العمل البيئية قائمة دستة قذرة . ومع ذلك ، من الممكن أن تتسرب المواد الكيميائية إلى التربة وتؤثر على الفاكهة ، لذلك يفضل استخدام المواد العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا.

الموز رائع للتدريبات

يقول زوكربروت: إذا لم يكن فقدان الوزن أولوية ، فإن الموز مصدر جيد للكربوهيدرات وسيوفر الوقود لممارسة التمارين. قد تساعد أيضًا في تقليل تقلصات العضلات وألمها المرتبط بالتمارين الرياضية. تشير إلى دراسة تسمى التحليل القائم على الأيض لابتلاع الموز والكمثرى على أداء التمرين والتعافي حيث شرب 20 من راكبي الدراجات ، بعد صيام الليل ، الماء فقط مع الكمثرى أو الموز قبل ركوب الدراجات بكثافة عالية في اليوم التالي. أولئك الذين شربوا الماء مع الفاكهة شهدوا تعافيًا أسرع بنسبة 50 في المائة من أولئك الذين شربوا الماء فقط بدون ثمار ، وكانوا أيضًا أسرع ولديهم طاقة أكبر. إذا كان فقدان الوزن يمثل أولوية ، فمن الأفضل ممارسة الرياضة على معدة فارغة لأن ذلك سيسمح لجسمك باستخدام الدهون للحصول على الطاقة ، على عكس الموز الذي تناولته للتو.

هل يسبب الموز الامساك؟

الموز غني بالألياف ، وهو أمر أساسي لمحاربة الإمساك والانتفاخ. أحد الأسباب التي قد تجعل الكثير من الناس يشعرون بالإمساك عند تناول الموز هو أن الألياف تحتاج إلى الماء لأداء وظيفتها ، لذا تأكد من أنك تشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف. وفقًا لسيلفرمان ، سترغب أيضًا في الانتباه إلى مدى نضج الموز. وتقول إن الموز غير الناضج - اللون الأصفر المخضر - يمكن أن يسبب الإمساك ، في حين أن الموز الناضج يمكن أن يخففه. وذلك لأن الموز غير الناضج يحتوي على المزيد من النشا ، بينما يحتوي الموز الناضج على المزيد من الألياف.

حقائق غذائية عن الموز

يقول زوكربروت إن موزك النموذجي يحتوي على حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات و 14 جرامًا من السكر ، وهو ما يعادل ضعف ما ستحصل عليه بكوب من التوت. يحذر كول من أن 'السكر لا يزال سكرًا لجسمك ، بغض النظر عما إذا كان في شكل سكر معالج أو فركتوز من الفاكهة.

تحتوي الموزة المتوسطة أيضًا على 1 جرام من البروتين و 3 جرامات من الألياف وأقل من 1 جرام من الدهون. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم (422 مجم) والمغنيسيوم (32 مجم) وفيتامين سي (10 مجم) وفيتامين ب 6 (.4 مجم). اعتمادًا على الحجم الدقيق للموز ، قد تكون السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر ، على سبيل المثال ، أعلى قليلاً أو أقل قليلاً ، كما يقول كول. ويضيف أنه في حين أنه من الصحي تناول الموز ، يجب أن تدرك الكمية التي تتناولها وأن تحرص على عدم المبالغة في تناولها.

كيف تنظف العملات المعدنية بالخل

كيف تأكل المزيد من الموز

الطريقة المفضلة لدي للاستمتاع بالموز هي تناول مجموعة من الشوفان طوال الليل. آخذ كوبًا من الشوفان الملفوف ، ونصف كوب من حليب اللوز ، ونصف موزة ، وملعقة صغيرة من بذور الكتان ، وملعقة صغيرة من القرفة ، وأخلطها معًا في برطمان ماسون لتحضير وجبة لذيذة في الصباح أو بعد الظهر ، كما يقول سيلفرمان. خيار آخر هو تقطيع الموز إلى شرائح على كعكة الأرز أو قطعة من الخبز المحمص. آخذ قطعة من خبز حزقيال بالقرفة والزبيب ، ضعي طبقة من زبدة الفول السوداني ، وأضيفي شرائح الموز فوقها ، كما تقول.

متعلق ب : 7 طرق لذيذة لاستخدام كل موزة بنية في المجموعة

يحب Silverman أيضًا استخدام الموز في عصير لإخفاء طعم الخضروات المرة ، لأن الموز له نكهة قوية وقوية. إليك وصفة يحبها عائلتي: 1 كوب سبانخ طازج ، ½ كوب كرنب أو كرنب مثلج ، نصف كوب لوز أو حليب شوفان ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 موز ، 1 ملعقة كبيرة بذور قنب ، و ملعقة كبيرة زبدة لوز. ببساطة امزج كل شيء معًا ، كما تقول.

ماذا أرتدي للحفلة

يقترح زوكربروت استخدام الموز في الخبز. يحتوي الموز المهروس على القوام المثالي لاستخدامه بدلاً من الزبدة والزيت في وصفات البسكويت والبراونيز والفطائر والكعك. تحقق من وصفات لها ل بودنغ الخبز برقائق الشوكولاتة والموز و الكعك .

وصفات الموز ذات الصلة:

• عصيدة الكينوا مع الموز واللوز
• خبز الموز الصحي