قبل آذار (مارس) الماضي ، كنت سأصنف مهاراتي في الطهي على أنها 'جيدة ، على ما يرام'. كنت أعرف ما يكفي من الوصفات حتى لا أشعر بالملل ، وعرفت كيف أجعلها ذات مذاق جيد بما يكفي لأتطلع إليها بعد يوم في المكتب. لكن بعد ذلك توقفت عن الذهاب إلى مكتبي - أو إلى أي مكان - وبدأت أقضي الكثير من الوقت في المطبخ. حرفيًا: أفضل مكان بالنسبة لي لكتابة القصص وتحريرها للعمل في شقة الاستوديو الخاصة بي هو عداد البار الذي يفصل المطبخ عن مساحة المعيشة.

لذلك ، مثل كثيرين ، بدأت في تجربة وصفات جديدة ، من المعكرونة المخبوزة والجبن مع صلصة البيستو والفول السوداني والتوفو المقرمش ، إلى فطيرة البقان وشربات الخيار. وعدم التقليل من أهمية المكونات عالية الجودة أو تقنيات الطهي المناسبة (ناهيك عن الممارسات القديمة البسيطة) ، ولكن ما ساعدني حقًا في بناء ثقتي بالمطبخ طوال الوباء هو الحصول على أدوات الطهي التي لم أكن أعرف أنني بحاجة إليها .

متعلق ب: 24 Genius Kitchen Shortcuts Kozel Bier Food Editor يقسمون

إذا كنت تبحث عن بعض الأدوات الجديدة لإخراجك من مرحلة الطهي ، فانتقل لأسفل لرؤية المنتجات التسعة التي حسنت بشكل كبير من ثقتي بالمطبخ. البعض يكونون أدوات معيارية إلى حد ما لم أتمكن من شرائها مطلقًا ، بينما البعض الآخر أكثر وعيا بالبيئة ، وما زال هناك المزيد من العدل مصمم بذكاء أو بصراحة لذيذ .

أفضل جزء؟ باستثناء العنصر الأول (والذي ، لكي نكون منصفين ، فهو أسطوري) ، كل شيء أقل من 40 دولارًا ، وغالبًا ما يكون أقل من ذلك بكثير.

الأصناف ذات الصلة

عجانة كيتشن ايد

لست بحاجة إلى تقديمك إلى https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle -set-ksm150fe٪ 3FID٪ 3D8854706 & LSNSUBSITE = PR & u1 = RS9KitchenToolsThatDrasticallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I 'data-tracking-affiliate-name =' www.macys.com 'data-tracking-appliance- link-url = 'https: //www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ؟ ID = 8854706 'اسم شبكة تتبع البيانات التابعة للشبكة التابعة =' Rakuten 'rel =' رعاية '> جهاز المطبخ الشهير هذا . بعد القيام بالكثير من الخبز المريح في وقت مبكر من الوباء ، أقنعت نفسي بأن الخلاط ذو الحامل سعة 5 لترات كان يستحق التفاخر - وكنت على صواب: يتذوق العجين طعمًا أفضل ويتم خلطه بشكل صحيح في أي وقت من الأوقات تقريبًا. نظرًا لأن مطبخي به أرفف مفتوحة ومساحة محدودة جدًا على سطح العمل ، فهو بمثابة ديكور أيضًا.

ملاعق قياس مغناطيسية

هذه ذكية ملاعق قياس مغناطيسية من الفولاذ المقاوم للصدأ هي أكثر ملاءمة من البلاستيك عالي الكعب الذي استخدمته سابقًا. إنها ذات وجهين ، جانب نحيف مصمم خصيصًا للالتصاق بوعاء التوابل. وعلى الرغم من أن المغناطيسات قوية بما يكفي لمنع الملاعق من الشرود ، فإن المجموعة تتفكك بيد واحدة فقط ، وهو ما يعد مناسبًا لإعداد منتصف الوجبة.

أوعية خلط الزجاج التعشيش

اعتقدت أنني سأحصل على أقصى استفادة من أكبر أحجام 2.5 و 3.5 كوارت ، لكنني غالبًا ما أصل إلى القطع الأصغر من هذا طقم زجاج انيق من اوعية الخلط بدلا من. تسمح لي الأوعية سعة 1 أونصة و 2 أونصة و 4 أونصات أن أقوم أخيرًا بعمل ميز في المكان المناسب للوجبات التي تحتوي على الكثير من المكونات الصغيرة. ومثل خلاط KitchenAid ، تتضاعف الأوعية الزجاجية المتداخلة كديكور.

أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الاستخدام

بالنسبة لي ، 'أن أكون أفضل في المطبخ' لا يقتصر فقط على صنع طعام لذيذ - إنه يتعلق أيضًا بتقليل هدر الطعام ، وهو أمر لا يأتي دائمًا بسهولة عندما أعيش وحدي ولا أرغب في تناول نفس الأشياء كل يوم. لكن الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام كانت مساعدة كبيرة ، وأنا أحب بشكل خاص هذه الأكياس المانعة للتسرب و أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الاستخدام وخالية من مادة BPA من U-Miss . احتفظ ببعضها في الفريزر لحمل شرائح الموز من أجل العصائر وأخرى في الثلاجة لإطالة عمر المنتجات وبقايا الطعام.

غلاف طعام من شمع العسل

منتجات مثل الأكياس البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام و التفاف النحل تساعد أيضًا في تحقيق هدف آخر بعيد المدى: التخلص من البلاستيك الذي يستخدم مرة واحدة. لدي صندوق من غلاف بلاستيكي في درج مطبخي للنسخ الاحتياطي ، لكن القطع الثلاث في هذه المجموعة من غلاف الطعام بشمع العسل القابل لإعادة الاستخدام ، والذي يغلق بدفء يديك ويغسل بالماء البارد وقليل من صابون الأطباق ، عادةً يكفي لتغطية ما أعمل معه.

أزمة الفلفل الحار

العنصر الوحيد الصالح للأكل في هذه القائمة ، أزمة الفلفل الحار كانت إضافة خطيرة لمطبخي العام الماضي. من الخطورة أن أضع البهارات الطفيفة والحارة إلى حد كبير على أي شيء تقريبًا (البيض والبيتزا والتوفو ترياكي) وأيضًا في ذلك القليل يقطع شوطًا طويلاً - الكثير من زيت الفلفل الحار ، وقد تصبح وجبتك غير صالحة للأكل.

قفازات فرن سيليكون طويلة

كانت قفازات الفرن القديمة الخاصة بي ضعيفة ، لذلك حصلت على قفازات جديدة للغرض المقصود منها التعامل مع الأطباق الساخنة ، وأردت قفازات طويلة لتوفير حماية إضافية من جوانب الفرن (كتلة جزار موضوعة أمامها مباشرة ، لذلك أنا ' أجبرني على إدخال أغراضي وإخراجها من زوايا غريبة). لكنني لم أتوقع الفائدة السرية من الحصول على قفازات فرن طويلة مغطاة بالسيليكون : عندما يعلق غطاء جرة الفلفل الحار المذكورة أعلاه ، فإن هذه الأشياء تخففها! إنها اختراق يغير قواعد اللعبة للعيش بمفرده.

Anti-fatigue mat

أتذكر عندما قلت أن منضدة المطبخ الخاصة بي تعمل أساسًا كمكتبي الواقف؟ هذه anti-fatigue mat يجعلني أقف في مطبخي لمدة ثماني ساعات. (أنا آخذ فترات راحة ممتدة!) ليس عليك أن تأخذ كلامي عليها: إنها أكثر الكتب مبيعًا في فئتها على أمازون ولديها أكثر من 15000 تقييم من فئة الخمس نجوم. ذهبت مع السجادة السوداء القياسية ، ولكنها متوفرة أيضًا بألوان وأنماط ممتعة.

عصارة الليمون

قاومت إفساح المجال في مطبخي الصغير عصارة ليمون عالية الجودة بسبب غرضه الوحيد ، لكنني رضخت بعد النظر في الوصفة على الوصفة التي تتطلب عصير الليمون الطازج. (في حال كنت تتساءل ، كانت المرة الأولى التي استخدمتها فيها هي صنع ألواح الليمون). الآن لم أعد مضطرًا إلى البحث عن بذور الليمون المارقة في الأطباق التي قمت بعصر الفاكهة عليها يدويًا للحصول على نكهة رائعة.