وصفات آنا الرسام
اختيارات ملونة
بصرف النظر عن الصنف الأبيض المألوف ، يمكن أن يكون القرنبيط برتقاليًا ذهبيًا أو أرجوانيًا أو أخضر فاتح (تقاطع بين القرنبيط والبروكلي يسمى أحيانًا القرنبيط). يحتوي القرنبيط البرتقالي على فيتامين أ أكثر من الأبيض ، في حين أن اللون الأرجواني غني بنفس الفلافونويد الصحي الموجود في النبيذ الأحمر.
أفكارعميقة
كتب مارك توين ذات مرة ، القرنبيط ليس سوى ملفوف حاصل على تعليم جامعي. وبالفعل ، فإن رأس القرنبيط الوعر يشبه المخ (ويسمى أيضًا ، بشكل فاتح للشهية ، الخثارة). ابحث عن الرؤوس المشدودة والمضغوطة ، الخالية من البقع الداكنة والأوراق النضرة والثابتة حولها. إذا كانت هناك أي عيوب صغيرة ، فافركها برفق باستخدام مبشرة أو مبشرة.
