الفلفل الحلو هي واحدة من تلك الخضروات الموجودة في كل مكان والتي ستجدها في كل شيء من سلطة يونانية طازجة ومقرمشة إلى دخول ليلي مخبوز ومحشو إلى صواني خضروات ملونة للحفلات لتناول وجبة خفيفة صحية جماعية. إنها خضروات متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق وتتوافر بعدة ألوان ، وقد تتساءل عن فوائدها الصحية الرئيسية أو إذا كان من الممكن الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة. هنا ، يقوم ثلاثة خبراء تغذية بتفصيل جميع الأسباب المفيدة لتناول وجبة خفيفة والطهي مع المزيد من الفلفل الحلو.

الفوائد الغذائية للفلفل الحلو

الأصناف ذات الصلة

واحد الفلفل الحلو مفيد لصحة القلب والجهاز الهضمي.

لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن الفليفلة الحلوة هي خضروات صحية للغاية ، سواء كنت تختار أصنافًا خضراء أو حمراء أو صفراء أو برتقالية. توفر جميع أنواع الفلفل الحلو الألياف ، وبعض الحديد ، وحمض الفوليك لدعم الأمعاء الصحية ، ونظام القلب والأوعية الدموية الصحي ، وإزالة السموم الطبيعية المناسبة ، كما تقول لورين مينشين ، MPH ، RDN ، CDN ، استشاري التغذية لـ فريشبيت ، وهو تطبيق يوميات النظام الغذائي المرئي الذي يحركه الذكاء الاصطناعي.

اثنين الفلفل الحلو غني بالبوتاسيوم.

تضيف بريجيت زيتلين ، أخصائية تغذية مسجلة في مدينة نيويورك ومؤسسة شركة التغذية BZ . يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على صحة قلبك عن طريق خفض ضغط الدم ومحاربة انتفاخ البطن عن طريق تقليل احتباس الماء.

3 الفلفل الحلو مفيد لعينيك.

يحتوي هذا الخضار المقرمش على فيتامين أ ، والذي يساعد في الحفاظ على صحة العين ، والحفاظ على الرؤية والعمل على منع التنكس البقعي ، كما يقول زيتلين.

كم يمكن أن يكون عمر الطفل أن يبقى وحده في المنزل

4 الفلفل الحلو غني بمضادات الأكسدة.

يضيف مينشين: 'الفلفل الأحمر غني أيضًا بفيتامين سي ومختلف الكاروتينات ، التي تعمل كمضادات للأكسدة وتدعم صحة العين والقلب والأوعية الدموية'. يوفر الفلفل الأصفر / البرتقالي بيتا كاروتين (أحد مضادات الأكسدة من فيتامين أ) وفيتامين ج والبوتاسيوم.

5 يحتوي الفلفل الحلو على بعض الفوائد الجلدية.

تضيف إيمي جورين ، اختصاصية تغذية نباتية مسجلة ، أن 'تناول الخضار الخضراء والصفراء ، مثل الفلفل الأخضر والأصفر ، قد يساعد في تقليل التجاعيد التي يمكن أن تحدث في منطقة قدم الغراب ، وفقًا لدراسة أجريت على النساء اليابانيات'. وصاحب يأكل نباتي في ستامفورد ، كونيتيكت.

كم يجب أن تأكل الفلفل؟

صدق أو لا تصدق ، من الممكن أن تفرط في تناول الفلفل الحلو (كما هو الحال مع أي شيء) ، كما يقول ميشين. تشرح قائلة: 'إن تناول الكثير من الفلفل الحلو يمكن أن يعني تناول كميات أقل من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، مما قد يؤدي إلى نقص المغذيات على المدى الطويل'. 'أيضًا ، يعد عدم تحمل الفلفل الحلو شائعًا جدًا (هم من عائلة الباذنجانيات) ، مما يعني أن أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الفلفل قد يكونون قادرين على تناول كمية صغيرة فقط قبل أن يصابوا بأعراض الجهاز الهضمي والتهابات أخرى.' على هذا النحو ، يوصي مينشين بالحد من تناول الفلفل الحلو بواحد فقط في اليوم. ولكن على أي حال ، تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية إذا كنت قد عانيت من هذه الأعراض وتشك في أنك قد تعاني من عدم تحمل.

طرق لذيذة للاستمتاع بالفلفل

الفلفل متعدد الاستخدامات بشكل فريد أيضًا ، لذا فهو رائع في العديد من الأطباق سواء كانت سلطة ، أو شطيرة ، أو برجر ، أو عجة ، أو خضروات مشوية - الفلفل إضافة طبيعية ، كما يقول زيتلين.

لدى Minchen العديد من التوصيات الخاصة بها ، بما في ذلك الفلفل الحلو المحشو باللحم البقري أو الدواجن ، والحبوب الكاملة ، والجبن ، والخضروات الأخرى ؛ شرائح الفليفلة النيئة مع غموس الزبادي أو الجواكامولي أو الحمص لوجبة خفيفة صحية ؛ والفليفلة الحلوة المقلية مع البروتين والخضروات الأخرى. يوصي جورين بإضافة شرائح الفلفل الحلو إلى سلطة صيفية طازجة أو طبق أرز كريمي أو طبق عدس نباتي.

تابع القراءة للحصول على المزيد من الوصفات التي تحتوي على هذه الخضار اللذيذة والصحية.

الأصناف ذات الصلة

سلطة فلفل حلو وطماطم بالنعناع

يعمل شوي الفلفل على تليينها وإبراز حلاوتها الطبيعية ، والتي تكمل تمامًا الكراث المنعش المنعش والمخلل والطماطم الطازجة الموروثة.

فلفل محشي الكسكس

بعد تحمير نصف رطل من اللحم المفروم وطهي نصف كوب من الكسكس ، ستخلط الاثنين مع شرائح البصل الأخضر والفيتا المفتتة والمشمش المجفف والملح والفلفل. ثم كل ما تبقى هو تفريغ أربع حبات فلفل وإضافة الحشو والخبز.

فاهيتا الدجاج والفلفل

احصل على سندويشات التاكو اللذيذة طوال الأسبوع على الطاولة في أقل من ساعة مع وصفة فاهيتا الدجاج والفلفل. يصبح الفلفل الحلو طريًا ومتفحمًا قليلاً ، وهو الزوج المثالي للدجاج المتبل اللذيذ. لا تنسى أن تتصدر المثبتات المفضلة لديك.