الأصناف ذات الصلة

المعجنات الأساسية

ثق بنا: صنع قشرة فطيرة من الصفر لا يجب أن يكون تجربة مؤلمة. هذه المعجنات البسيطة المليئة بالزبد سريعة التجميع ، مقشرة تمامًا ، ومضمونة تقريبًا. السر؟ التعامل معها برفق وإضافة بعض البيض ، مما يجعل العجين مرنًا ومتسامحًا عندما يحين وقت دحرجه.

احصل على الوصفة.

فطيرة البرقوق والبلاك بيري

معبأة بالخوخ الحلو في أواخر الصيف والتوت الأسود ، هذه الفطيرة الرائعة لها حموضة جذابة يتم تلطيفها بالكمية المناسبة من الفانيليا والسكر ، بالإضافة إلى لون الياقوت الرائع حقًا. في حين أن أي نوع من القشرة العلوية سيعمل هنا ، تبدو الشبكة التقليدية مثيرة بشكل خاص ضد الفاكهة الداكنة.

احصل على الوصفة.

فطيرة فراولة كاملة قديمة الطراز

من يقول الفراولة تحتاج راوند؟ أكوام من التوت الكامل الممتلئ بالعصارة هي نجمة هذه الفطيرة البسيطة المصنوعة منزليًا. اللمسة العصرية الوحيدة: رش الفلفل الأسود المطحون الطازج ، والذي يعطي حشوة الفاكهة نكهة خفيفة وحارة.

احصل على الوصفة.

فطيرة الإجاص والتين الطازج

التوابل الدافئة والسكر البني الحلو بالكراميل هي التزاوج المثالي مع الكمثرى الطرية والتين الناضج الناضج في هذه الفطيرة المذهلة. لا تبدو قشرة الطيات الريفية جميلة فحسب ، بل إنها أيضًا تقنية بسيطة بما يكفي حتى للخبازين غير المتمرسين للحصول عليها بالشكل الصحيح.

احصل على الوصفة.

فطيرة إسفنجية ليمون بالمشمش

مقتبس من وصفة في كتاب طبخ قديم لمجتمع نيو إنجلاند ، هذه الفطيرة الرقيقة والحلوة هي تحديث حديث على شكل كلاسيكي. أثناء الخبز ، تنفصل حشوات الفاكهة والكاسترد لتشكيل ثلاث طبقات: المشمش المتبل ، بودنغ الليمون ، وغطاء إسفنجي رقيق. بعبارة أخرى: الجنة.

احصل على الوصفة.

ميني فطائر الروم بالخوخ المتبلة

في بعض الأحيان ، تأتي الأشياء الجيدة في عبوات صغيرة - كما في حالة فطائر الخوخ التي لا تقاوم برائحة الروم والزنجبيل. ما عليك سوى استبدال طبق الفطيرة المعتاد بقصدير المافن ، وستترك لك فطائر صغيرة رائعة يجب أن تنهي أي جدال حول من سيحصل على أكبر شريحة.

احصل على الوصفة.