سيكون Kati rolls أحد الأطباق النضرة التي أعدها المشاهير في Cooking With The Stars ، عندما يحاولون إقناع الحكام خلال الأسبوع الهندي.
سيتم تسليم وصفة جاك شتاين إلى قائمة المشاهير ، مع وصولهم إلى الأسبوع الثالث من مسابقة طبخ ITV .
من بين الأطباق الأخرى ، مثل الدجاج ساج من روني موراي وفرانسيسكو ماززي كاري لحم الضأن ، قد يكون لفافات كاتي من جاك شهية.
إذا تساءل أي من المشاهدين المتحمسين عن كيفية تجربته بأنفسهم ، الواقع Titbit يحتوي على الوصفة الكاملة وقائمة المكونات للطبق اللذيذ.
- فضحت: لا ، روني أورتيز ماجرو من فريق جيرسي شور لم يمت
الطبخ مع النجوم مقطورة
BridTV 3454 Cooking With The Stars مقطورة 825572 825572 center 22403رولات كاتي جاك شتاين: المكونات
هناك عدد غير قليل من المكونات اللازمة لهذه الوصفة ، والتي تقدم أربعة. استعد لرحلة تسوق كبيرة - والتي ستكون تستحق كل هذا العناء!
التزم بقسم التوابل وأوراق الخضار وستجد معظم المكونات المطلوبة.
يوجد خمسة أقسام مدرجة أدناه ، لكل جزء من أجزاء الطبق.
لحوم البقر ، سوف تحتاج :
- 500 جرام لحم الخاصرة أو شريحة لحم الردف ، مقطعة إلى 3 م مكعبات
- 6 فصوص ثوم مهروسة ناعماً
- 3 حبات من الفلفل الأخضر الطازج ، مفرومة ناعماً
- 2 عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مخلل البصل :
- 2 بصل أحمر مقطع أنصاف ومقطع ناعماً
- 50 جرام من خل النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشة من خمس بهارات
- حفنة من أوراق الكزبرة المفرومة
لتحضير سلطة كاتشومبر :
- 200 جرام طماطم ناضجة ومقطعة
- 1 بصل أحمر مقطع إلى شرائح
- حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
- رشة كمون مطحون
- رشة فلفل حريف
للرايتا :
- 1 حبة خيار كاملة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى أنصاف قمر
- 200 جرام زبادي
- باقة صغيرة نعناع مفرومة ناعماً
- 1 عصير ليمون
لجميع باراثا الزبدة :
- 320 جرام طحين
- 125 جرام زبدة مملحة
- 6 بيض مرعي مجاني
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- حفنة من أوراق الكزبرة مفرومة
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
إذن هذه هي الطريقة التي سندخل بها أي مطبخ من الآن فصاعدًا ... #CookingWithTheStars pic.twitter.com/XUwVYt63bo
- M&S (marksandspencer) 20 يوليو 2021
- كيت هامبل: وصفة الهروب إلى المزرعة - من الخبز إلى بلح البحر!
الطبخ مع النجوم: وصفة كاتي رولز
جاك شتاين لفات كاتي مساحة كبيرة من الوقت ، بما في ذلك 30 دقيقة في البداية لترك اللحم البقري المنقوع.
إليك الدليل التفصيلي لإعداد الطبق اللذيذ:
الخطوة 1: ضعي اللحم في وعاء. يُضاف الثوم والفلفل الأخضر وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحار وجارام ماسالا والكزبرة المطحونة والملح ويخلط جيدًا. توضع جانبا في مكان بارد لتتبل لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2: سخني الفرن على أقل درجة حرارة.
الخطوه 3: لعمل الباراتا ، اخلطي الدقيق مع 180 مل من الماء لعمل عجينة خشنة. إذا كانت قشارية قليلاً ولم تتجمع ، أضف القليل من الماء. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الرابعة: يُطحن سطح ويُدرد العجينة المبردة ، مع طي الحواف العلوية والسفلية. افردي العجين لدمج الزبدة مع التأكد من عدم خروج الزبدة وتعلقها بالسطح.
الخطوة الخامسة: لفي العجينة إلى شكل مستطيل طويل مرة أخرى وقطعيها إلى أربع قطع متساوية. قم بتدوير كل قطعة بشكل رفيع ، واتخاذ حافة واحدة ولفها لتشكيل لفة سويسرية ، ثم قم بتقطيعها إلى قسمين ، ثم اقلبها على نهايتها وقم بتسويتها إلى دائرة رفيعة وخشنة.
الخطوة السادسة: تُقلى في مقلاة حتى تصبح بنية اللون من الجانبين ومنتفخة.
الخطوة السابعة: بالنسبة للبصل المخلل ، يُمزج البصل والخل والملح والسكر في مقلاة. يُغلى المزيج ويُترك ليبرد.
الخطوة 8: بالنسبة لسلطة kachumber و raita ، اخلطي جميع المكونات معًا في أوعية منفصلة.
الخطوة 9: اخفقي البيض برفق مع الملح والكزبرة. سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي باراثا في بياض البيض ثم اقليها في المقلاة. طهي لمدة 30 ثانية ، ثم ابقها دافئة. كرر مع parathas المتبقية.
الخطوة 10: سخن مقلاة أو شواية أو شواية على درجة حرارة عالية. صفي اللحم البقري من التتبيلة واتركيه حتى يجف بورق المطبخ. غطيها بالقليل من الزيت واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظل القطع وردية اللون.
الخطوة 11: للتقديم ، ضع بيض الباراتا الدافئ بحيث يكون وجهه لأعلى ورتب اللحم البقري في منتصف كل منهما.
أفضل طريقة لقياس حجم الخاتم
الخطوة 12: صفي البصل والفلفل الحار من الخل أو عصير الليمون ، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة. نثر سلطة البصل بسخاء على اللحم ، ثم لف الباراتا حول الحشوة وقدمها مع السلطات.
