إذا كنت تلاحظ عددًا لا يحصى من البيتزا المربعة والمغطاة بالصلصة على موجز وسائل التواصل الاجتماعي مؤخرًا ، فلا داعي لضبط شاشتك: مرحبًا بك في فطيرة على طراز ديترويت. على غرار شرائح صقلية أو 'الجدة' التي قد تكون لديك بالفعل في تناوب العشاء الخاص بك ، فإن هؤلاء الوافدين لديهم بعض الخصائص المميزة التي يسهل اكتشافها ، بمجرد أن تعرف أين تبحث. وعلى الرغم من أن هذه البيتزا السميكة ذات الزوايا قد تكون عصرية جدًا في الوقت الحالي ، إلا أنها ليست وسيلة للتحايل جديدة. بالعودة إلى عقود في موتور سيتي ، تحتوي هذه الفطائر الزبدة على جميع الأساسيات - الصلصة الحمراء ، والقشرة ، والجبن - ولكن هنا ، يجتمعون معًا لصنع شيء يبدو جديدًا تمامًا ولذيذًا بشكل يبعث على السخرية.
هدايا لرجل يبلغ من العمر 24 عامًا
وماذا في ذلك يكون بيتزا على طريقة ديترويت؟
ما يميز الفطائر على طراز ديترويت عن الكلاسيكيات المسطحة المستديرة التي يمكنك العثور عليها تقريبًا في كل مدينة في أمريكا (أو في أي سلاحف النينجا المراهقون المتحولون حلقة)؟ الكثير في الواقع.
أولاً ، في حين أن البيتزا التقليدية المقطعة مغطاة بجبن الموزاريلا (أو بوراتا ، إذا كنت تأكل في مكان ما يتوهم مع أدوات فضية فعلية وكان Haim يلعب على الستيريو) ، فإن البيتزا على طراز ديترويت عادة ما تكون مصنوعة من جبن ويسكونسن. هذا الجبن له نكهة أقوى وأكثر شيدر من جبن الموزاريلا و نسبة عالية من الدهون. نظرًا لأن الفطائر على طريقة ديترويت تحتوي عادةً على الجبن حتى حوافها المربعة ، فإن الدهون المذابة تنقع في العجين. والنتيجة هي قشرة مقرمشة وطرية دفعة واحدة ، مع شريط من الجبن الهش حول الحواف.
تم صنعها أيضًا بترتيب مختلف عن بيتزا نيويورك - بدلاً من العجين كقاعدة ، ثم الصلصة ، ثم الجبن ، تحتوي الفطائر على طريقة ديترويت على الجبن مباشرة فوق العجين ، ثم الصلصة في الأعلى. مما يعني أنه بناءً على المكان الذي تتناوله فيه ، قد تكون الطبقة تحته الصلصة. أعلم أن هذا قد يكون من الصعب لف رأسك ، لذا يرجى أخذ بعض الأنفاس قبل أن نستمر.
طلب صلصة الجبن والعجين هذا هو نفس طريقة بيتزا شيكاغو ، لكن الفطائر في Windy City دائرية ومخبوزة في أحواض أعمق بكثير ، ونتيجة لذلك تكون أثقل بكثير وأكثر كثافة من الأشياء من ديترويت. (كلمة 'فطيرة' دقيقة جدًا في الواقع - من الجانب ، تحتوي شرائح شيكاغو على هذا المظهر النبيل لقطعة فطيرة التفاح من المدرسة القديمة ، فقط مع الجبن والبيبروني حيث يجب أن يكون التفاح.) وأخيرًا ، بدلاً من شقة ، قشرة فائقة المضغ مثل نيويورك ، أسلوب ديترويت هو أكثر فوكاتشيا: خفيف ورقيق مثل حلقة من بريدجيرتون .
كيف أصبحت بيتزا ديترويت مشهورة جدًا؟
تم اختراع بيتزا على طراز ديترويت في الأصدقاء ، التي افتتحت في عام 1946 وفعلت الأشياء بشكل مختلف تمامًا: في وقت مبكر ، كانت تخبز فطائرها في أحواض مستعارة من مصانع السيارات المحلية. اليوم ، لدى Buddy's 19 موقعًا في ميشيغان. لقد ولّد أيضًا قطيعًا من المقلدين ، وليس فقط محليًا - في أوائل عام 2010 ، بدأ الاتجاه ينتشر خارج الغرب الأوسط ، وفي عام 2012 ، كان الفائز في بطولة لاس فيجاس الدولية للبيتزا إكسبو فطيرة على غرار ديترويت. (ملاحظة جانبية: إذا كنت تعرف كيف تصبح حكماً لهذا الحدث ، يرجى الاتصال بي على الفور.) بدأ الفائز بالبطولة ، شون راندازو ، دورة تدريبية لتعليم الطهاة في جميع أنحاء العالم سر فطائره الفائزة ، وسرعان ما كان يعطي دروسًا للطلاب في جميع أنحاء العالم. الآن أصبحت البيتزا على طريقة ديترويت كبيرة جدًا لدرجة أنه حتى بيتزا هت يتم طرحها نسخته الخاصة .
كيفية جمع اسم العائلة المنتهي بـ s
كيف تصنع بيتزا على طريقة ديترويت في المنزل
إذا لم تكن بالقرب من ديترويت ، فلا يزال بإمكانك عمل نسخة طبق الأصل من البيتزا الشهيرة في مطبخك الخاص. وصفة فطيرة السجق والفلفل تستخدم جبن الشيدر ، لكنك ستظل ينعم بالكثير من الجبن الجيد ، حتى لو لم تتمكن من وضع يديك على أي لبنة من ولاية ويسكونسن. قاعدتها هي وصفة عجينة البيتزا السهلة التي لا تفشل أبدًا - استخدم خلاطًا قائمًا إذا كان لديك واحدًا ، أو ضع القليل من العضلات في العملية واعجنها يدويًا. أو جرب وصفة فطيرة الجدة هذه ، والتي تمنحك شرائح مربعة على غرار ديترويت ، فقط مع صلصة وردية بدلاً من الأحمر. وبالحديث عن الصلصة الحمراء ، إليك وصفة شاملة لصلصة البيتزا التي سترغب في الاحتفاظ بها في جيبك الخلفي.
هل يمكنني طلبها عبر الإنترنت؟
إذا كنت ماهرًا في تناول البيتزا أكثر من خبزها ، فيمكنك طلب بيتزا أصلية على طراز ديترويت على Goldbelly وشحن الفطائر المجمدة إلى فمك مباشرة. (أو منزلك ، أيا كان.) اطلب من الصفقة الحقيقية https://www.goldbelly.com/buddys-pizza٪3Fref٪3Dcategory&u1=RSWhatIsDetroitStylePizzaandWhyIsItEverywhereRightNowbgoldCooArt2622377202103I 'data-tracking.com -tracking-affiliate-link-text = تتبع بيانات 'Buddy's'-affiliate-link-url = 'https: //www.goldbelly.com/buddys-pizza؟ ref = category' data-tracking-affiliate-network-name = 'Rakuten' rel = 'sponsored'> Buddy's ، أو جرب https://www.goldbelly.com/detroit-pizza-company٪3Fref٪3Dcategory&u1=RSWhatIsDetroitStylePizzaandWhyIsItEverywhereRightNowbgoldCooArt2622377202103I 'data-tracking' www.gold-affiliate-affiliate. link-text = 'شركة ديترويت بيتزا.' data-tracking-affiliate-link-url = 'https: //www.goldbelly.com/detroit-pizza-company؟ ref = category' data-tracking-affiliate-network-name = 'Rakuten' rel = 'sponsored'> شركة ديترويت بيتزا. أو اطلب من https://www.goldbelly.com/emmy-squared٪3Fref٪3Dcategory&u1=RSWhatIsDetroitStylePizzaandWhyIsItEverywhereRightNowbgoldCooArt2622377202103I 'تتبع البيانات-التابع-الاسم =' www.goldbelly.com ' Squared 'data-tracking-affiliate-link-url =' https: //www.goldbelly.com/emmy-squared؟ ref = category 'data-tracking-affiliate-network-name =' Rakuten 'rel =' sponsored '> إيمي سكويرد ، التي افتتحت في بروكلين في عام 2016 وتعرضت للمضايقات المستمرة لعدة أشهر بعد ذلك ، لسبب وجيه. كان أيضًا أحد المحركات الرئيسية في دفع البيتزا على طراز ديترويت إلى دائرة الضوء ، على الأقل في منطقة مدينة نيويورك.
بالنظر إلى السعي الواضح للبيتزا على طراز ديترويت للسيطرة على العالم ، إذا لم تكن قد جربتها بعد ، فمن المحتمل أنها مسألة وقت فقط قبل أن تقدمها خدمة توصيل بالقرب منك. وإذا كنت متعصبًا للبيتزا في نيويورك أو شيكاغو ولديك فضول بشأن الانغماس في عالم جديد تمامًا من النكهات ، فلا تقلق: قد يكون هذا سرنا الصغير.
- بواسطة مولي سيمز
