• كن أول من يقيم ويراجع!

حول الزيتون إلى قنابل نكهة لاذعة تذوب في فمك بمجرد دوران سريع في المقلاة.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

كل ما تحتاجه هو 15 دقيقة لتحويل الزيتون إلى مقبلات ممتاز للحفلات. ابدأ بتكريم شرائح الليمون الرفيعة في مقلاة مغطاة بالزيت ، حتى يصبح لون الليمون بنيًا ذهبيًا. ثم يدخل الزيتون في المقلاة ويقلب بالثوم وإكليل الجبل للحصول على نكهة رائعة. سوف ينعم لحم الزيتون ويصبح طريًا ويذوب ، ويقترن تمامًا مع أي نبيذ أو كوكتيل. للحصول على أقصى قدر من حلوى العين ، تسوق للحصول على مزيج ملون من الزيتون الذي يختلف من الأخضر الفاتح ، مثل Cerignola ، إلى البني الغامق أو الأسود ، مثل kalamata ، مع بعض الأحمر هناك أيضًا. نصيحة مهمة: هذا الخليط الذي لا يقاوم يتناسب أيضًا مع الدجاج المشوي.

مكونات

• 2 حبة ليمون كبيرة
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
• نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 2 كوب زيتون مخلوط بدون نوى (مثل Castelvetrano و Cerignola و kalamata) ، مربى جاف
• 3 فصوص ثوم مهروسة قليلاً
• 1 6 بوصة. غصن إكليل الجبل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  شريحة رقيقة 1 ليمونة بالعرض. إزالة البذور. شرائح المكدس مقطعة إلى أرباع.

• الخطوة 2

  سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف أرباع الليمون إلى المقلاة في طبقة متساوية. يُطهى ، دون إزعاج ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من 4 إلى 5 دقائق. رمي برفق طهي لمدة 1 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​الحجم باستخدام ملعقة مثقوبة. الموسم مع الملح.

• الخطوه 3

  يُضاف الزيتون والثوم وإكليل الجبل والباقي من 3 ملاعق كبيرة زيت إلى المقلاة. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى ينضج الزيتون ويتقشر في البقع ، من 6 إلى 7 دقائق. إزالة غصن إكليل الجبل. احتياطي. عصير الليمون المتبقي ليصبح المجموع 2 ملاعق كبيرة. يُضاف مزيج الزيتون إلى الليمون المُكرمل ويُضاف إليه عصير الليمون. تُسحق أوراق إكليل الجبل المحفوظة على خليط الزيتون ؛ يقلب برفق. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.