على الرغم من أننا تجاوزنا موسم عطلة الكريسماس ، يمكننا جميعًا استخدام بعض الأسباب الأخرى للاحتفال بهذا الشتاء. ولحسن الحظ ، هناك عطلة مفعمة بالحيوية تلوح في الأفق: ماردي غرا! في حين أن الكثير منا لديه تصورات معينة عن الاحتفال الصاخب ، فإن ماردي غرا هو أكثر بكثير من مجرد عذر للتخلي عن كميات وفيرة من كوكتيلات الإعصار وشربها. إنها في الواقع عطلة غارقة في التقاليد العائلية والاستعراضات الملائمة للأطفال والطعام اللذيذ.

كرنفال ماردي غرا تبدأ الفترة من الناحية الفنية بعد 12 يومًا من عيد الميلاد ، ولكن اليوم الذي يربطه معظم الناس بالفجور والاحتفال هو يوم الثلاثاء السمين (الذي يصادف هذا العام في 16 فبراير 2021). تمثل احتفالات ماردي غرا تقليديا تتويجا لفترة العيد التي تسبق الصوم الكبير المسيحي ، ولكن في الأزمنة الحديثة ، يتجاوز يوم التساهل الدين إلى يوم عطلة محبوب من الجميع. قد يتم إلغاء المسيرات هذا العام ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الدخول في روح ماردي غرا في المنزل. في حين أن طهي وليمة مع عائلتك ليس مثل الاحتفال في شارع بوربون سيئ السمعة ، نحن على يقين من أن لا أحد سيصاب بخيبة أمل من هذا الانتشار.

ماذا تطبخ في ماردي غرا 2021

تعتبر أطعمة الكريول والكاجون تقليدية بالنسبة لأعياد ماردي غرا - ففي النهاية ، تأسست ولاية لويزيانا في ماردي غرا 1699 ، مما يجعل العطلة الاحتفال المثالي بثقافة الولاية ، وخاصة طعامها.

الأشياء الأولى أولاً: لا يمكنك الاحتفال بماردي غرا بدون كعكة الملك ، والتي تكون عادةً دائرية أو مضفرة لتمثل التاج. يُقصد بالطفل البلاستيكي أو الخزفي المخبأ في الداخل نقل الحظ والازدهار لمن يجدها ، فضلاً عن مسؤولية التخطيط لحفلة العام المقبل. فيما يلي بعض الوصفات الأخرى التي يمكنك إعدادها لعائلتك هذا العام لجلب روح ماردي غرا إلى منزلك.

أفكار عيد الميلاد للزوجة التي لديها كل شيء

الأصناف ذات الصلة

1 دونات

من الصعب التفكير في نيو أورلينز دون استحضار صورة من العجين المقلية الأزيز والمنتفخة المغطاة بالسكر البودرة. مع عدد قليل من المكونات ، يمكنك تقديم هذه البيجنات اللذيذة في المنزل وحفظ الرحلة إلى مقهى دو موند سيئ السمعة للعام المقبل.

اثنين أباريق Sazerac

إذا كنت تشعر بروح الحزب ، فقم بإعداد مجموعة من الكوكتيل الرسمي (القوي) لمدينة نيو أورلينز!

3 محار مشوي مقرمش مع لحم مقدد

هذه الوصفة مأخوذة عن أويسترز روكفلر ، الذي تم إنشاؤه في مطعم أنطوانز الشهير في نيو أورلينز في عام 1899. لم يتضمن الأصل لحم الخنزير المقدد ، لذلك لا تتردد في تركه ، ولكننا نعتقد أنه يقدم لمسة عصرية لذيذة.

4 بوبوي البلطي مع سلطة الفجل والخيار

لساندويتش البوبوي جذور متواضعة كساندويتش غير مكلف يهدف إلى إطعام العمال الجائعين المضربين في عشرينيات القرن الماضي ، لكن السندويشات اللذيذة لا يجب تجاوزها. المأكولات البحرية المقلية هي أكثر أنواع المأكولات البحرية شيوعًا هذه الأيام ، وتضيف سلطة الفجل والخيار جنبًا إلى جنب مع هذه الوصفة الفائزة الكمية المناسبة من القرمشة المنعشة.

5 جامبالايا سجق دجاج

Jambalaya هو طبق كلاسيكي مكون من وعاء واحد نشأ في نيو أورلينز ، ولكنه يتمتع بنفوذ من المأكولات الفرنسية والإسبانية والأفريقية. تستدعي هذه الوصفة النقانق المطبوخة بالفعل ، والدجاج المشوي ، والصلصة المجففة لجعل الطبق المثالي أسهل من أي وقت مضى.

6 جمبو المأكولات البحرية

Gumbo هو طبق Cajun مثالي آخر يبدو للوهلة الأولى مشابهًا لـ Jambalaya. ومع ذلك ، فإن البامية عبارة عن حساء يتم تقديمه فوق الأرز ، في حين أن Jambalaya هو طبق من نوع الحساء حيث يتم طهي الأرز في نفس القدر مثل المكونات الأخرى. تتضمن وصفة البامية هذه لحم الخنزير المقدد والبامية والروبيان للحصول على الطبق الجنوبي النهائي.

7 كينج كريول تونة ستيك

للحصول على مدخل مبهر مبني على البروتين ، قم بتقديم طبق التونة اللذيذ هذا مغموسًا بصلصة الخضار الكريولية.

8 الفاصوليا والأرز

بينما توجد أنواع من الفاصوليا والأرز في العديد من المأكولات الإقليمية ، فإن الفاصوليا الحمراء والأرز هي الصنف المفضل في مطبخ لويزيانا. هذه الوصفة الشهية والصحية هي الطبق الجانبي المثالي على طاولة Mardi Gras ، وبفضل جرعة كبيرة من الثوم وتوابل الكاجون ، فإنها تحتوي على نكهة لذيذة.

9 موز صنداى رم

هذه الحلوى اللذيذة هي مأخوذة من حاضنة الموز التقليدية ، والتي سميت لعضو سابق في لجنة الجريمة في نيو أورلينز وحلوى كلاسيكية في نيو أورلينز على مدار السنة ، خاصة خلال ماردي غرا.

10 كعكة الملك

سيكون من المستحيل الاحتفال حقًا بماردي غرا بدون الحلوى المثالية. إذا كنت تشعر بأنك أكثر تقليدية ، فاخبئ تمثالًا صغيرًا للأطفال داخل كعكتك من أجل البحث عن الكنز الممتع.