لا ، نحن لا نتحدث عن القرع المقشر والمكعب في ممر السوبر ماركت. في حين أنها مغرية ، فهي أيضًا أقل نضارة وأكثر تكلفة.

تتطلب الوصفات أحيانًا استخدام مقشرة على شكل حرف Y. بينما يعمل المقبض الرأسي على تسريع العملية بالتأكيد ، في نهاية اليوم ، ستمضي 20 دقيقة على الأقل في محاولة تقشير السطح الخارجي الخشبي للاسكواش.

ستساعد هاتان الحيلتان الرائعتان في تقليل المهمة إلى أقل من خمس دقائق.

اجعل الميكروويف يقوم بالعمل.

قم بوخز القرع أو القرع بأسنان الشوكة. ضعه في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، وضعه في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 3 دقائق. استخدم سكين تقشير أو مقشرة على شكل حرف Y لإزالة القشرة. سوف تسقط عمليا في شرائح كبيرة.

استخدم سكين الطاهي.

قطع الجزء العلوي والسفلي من الاسكواش. (بالنسبة لقرع الجوز ، اقطع القاعدة والرقبة عن بعضهما وعالج كل منهما على حدة.) قف في وضع مستقيم ، واقطع الجلد من أعلى إلى أسفل ، واقطع الجلد إلى شرائح باستخدام السكين ، متبعًا شكل القرع. يمكنك خلع اللحم أكثر بقليل من المقشرة ، لكن السكين أسرع بكثير.

الآن ، حان وقت التقشير والتقطيع والطهي. استخدم سكينًا مسننًا طويلًا أو سكين طاهٍ شديد الحدة لتقطيع القرع. ثم جرب شوربة القرع المحمص مع الهريسة والحمص أو حساء القرع بالكاري أو شوربة الاسكواش والفطر والكالي مع الشبت.