• 5قيم النجوم: واحد
• 4قيم النجوم: 0
• 3قيم النجوم: 0
• اثنينقيم النجوم: 0
• واحدقيم النجوم: 0

• قراءة التعليقات
• إضافة مراجعة

• 1 تقييم

تقدم وصفة الضلع السهلة هذه نكهة رائعة.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

غالبًا ما تكون الضلوع محلية الصنع أكثر مما تستحق. ليس الأمر كذلك مع هذه الوصفة المبسطة ، والتي تنتج لحمًا طريًا للغاية ومغطى بصلصة حلوة ومنعشة. المفتاح هو أولاً خبز الضلوع ببطء في عبوات من رقائق الألومنيوم ثم تبريدها حتى تتماسك على الشواية. يمكن إعدادها حتى يوم واحد مقدمًا ، مما يجعلها مثالية لضمان حفل شواء عطلة نهاية الأسبوع أو حفلة عطلة مريحة حقًا. قبل التقديم ، ما عليك سوى دهن الأضلاع بصلصة غنية وتسخينها على الشواية. نصيحة التسوق: ابحث عن دبس الرمان في الممر المتخصص في متجر البقالة أو أسواق البحر الأبيض المتوسط ​​أو عبر الإنترنت. يجدر البحث عن ملاحظاته الزهرية المنعشة. ولكن ، إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فاستبدل ملعقتين كبيرتين من العسل وملعقتين كبيرتين من خل التفاح.

مكونات

• 4 شرائح من أضلاع لحم الخنزير الصغيرة (من 8 إلى 9 أرطال إجمالاً)
• 2 1/2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم
• 2 1/2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، مقسم
• 2 كوب معجون طماطم
• نصف كوب دبس رمان
• نصف كوب عسل
• نصف كوب من خل التفاح
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• نصف ملعقة صغيرة حريف
• زيت الكانولا للشوايات الشبكية

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مع رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. ضع كل لوح ضلع على ورقة كبيرة منفصلة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل (إذا لم يكن لديك ورق معدني شديد التحمل ، فقم بمضاعفة الرقائق العادية). يتبل الضلوع على كلا الجانبين ب 2½ ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل. قم بطي كل ورقة من ورق الألمنيوم حول كل لوح ، ثم قم بتجعيد الرقائق من الجوانب والأعلى لإغلاقها تمامًا. ضع 2 كيس ضلع على 2 صينية خبز. تخبز حتى تنضج الأضلاع بالشوكة ، حوالي ساعتين.

  ما الفرق بين واقي الشمس والواقي من الشمس

• الخطوة 2

  قم بإزالة الضلوع من الفرن وافصل كل كيس بحذر شديد (سيكون البخار بالداخل ساخنًا جدًا). دع الضلوع تبرد في ورق القصدير لتصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي ساعة واحدة. اسكب أي عصائر في عبوات ، وأعد إحكام إغلاقها ، وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة.

  ليس لدي أي فكرة عما سأحصل عليه لصديقي في عيد الميلاد

• الخطوه 3

  اخفقي معجون الطماطم ودبس الرمان والعسل والخل ومعجون الطماطم والخردل والبابريكا والفلفل الحار وملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في قدر متوسط ​​الحجم. اجلبه ينضج على نار متوسطة عالية. خفض الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ؛ غطيه جزئياً واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن قليلاً ويقلل إلى حوالي 2½ كوب ، لمدة 15 دقيقة. اترك الصلصة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، لمدة ساعة تقريبًا. استخدميه فورًا أو ضعيه في الثلاجة ، مغطى لمدة تصل إلى 24 ساعة.

• الخطوة 4

  قم بتسخين الشواية إلى متوسطة عالية (400 درجة فهرنهايت إلى 450 درجة فهرنهايت). العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، وإزالة الضلوع من عبوات رقائق معدنية ووضعها على شبكات الشواء بالزيت. اشوي الضلوع وتقليبها وتغطيتها بسخاء بالصلصة كل 3 إلى 4 دقائق ، حتى تصبح الضلوع ساخنة ومقلية جيدًا ومُحمرة ومقرمشة في البقع ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة إجمالاً. إزالة الأضلاع من الشواية. دعها ترتاح لمدة 5 دقائق. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

تقدم للأمام

اخبز الضلوع واصنع الصلصة في اليوم السابق للتقديم.