لا نحتاج أبدًا إلى عذر لإثارة أطعمة الإفطار المفضلة لدينا ، بغض النظر عن الوقت من اليوم. ولكن إذا كنت تبحث عن القليل من التنبيه الإضافي ، فهو يوم الفطائر الوطنية!

هل يمكنني استخدام دقيق لجميع الأغراض بدلاً من دقيق الخبز

سواء كنت تحتفل الليلة لتناول العشاء ، أو غدًا لتناول الإفطار ، أو في نهاية هذا الأسبوع مع وجبة فطور وغداء منحلة ، هذا جديد فيديو من الجمعية الكيميائية الأمريكية ستساعدك على الحصول على فطيرة مثالية. تلميح: الأمر كله يتعلق باللبن (حمض) وصودا الخبز (قاعدة) ، والتي تتحد لتشكل فقاعات من ثاني أكسيد الكربون ، أي تلك الجيوب الهوائية الرقيقة التي تجعل الفطائر لذيذة وممتعة للأكل.

ذات صلة: 14 وجبة فطور على Instagram تستحق المذاق كما تبدو

لا تهتم باللبن الرائب ، أو ليس لديك أي حليب في المنزل؟ أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل كوب من الحليب العادي في وصفتك ، أو استبدلها بمسحوق الخبز (الذي يجمع بين الحمض والقاعدة) بدلاً من اللبن وصودا الخبز.

الخل والماء للأرضيات الصلبة

ذات صلة: ستقلب عائلتك للحصول على فطائر الموز هذه

يحتوي الفيديو أيضًا على بعض النصائح المفيدة: لا تفرط في خلط الخليط - والذي يمكن أن يؤدي إلى عجين قاسي ومضغ - وقم دائمًا بطهيه على الفور حتى لا تتاح لهذه الفقاعات فرصة للهروب. لمنحهم القليل من النكهة والتحول إلى اللون البني ، أضيفي القليل من صودا الخبز إلى المزيج ، أو أضيفي بعض الزبدة أو الزيت المذاب.

وبطبيعة الحال ، لا تنسوا الفاكهة الطازجة وبعض شراب القيقب الدافئ اللزج. يتمتع!