قصة العسل أقدم مما يدركه معظمنا: لوحة في الكهف عمرها 8000 عام في إسبانيا تصور جني العسل ، وقد تم استخدامه في الغذاء والدواء في جميع أنحاء العالم منذ ذلك الحين.

لكن العسل لا يتعلق بالبشر. إنه منتج طبيعي مصنوع من النحل ، أحد أهم حيوانات كوكبنا. يزور نحل العسل ملايين الأزهار في حياتهم ، مما يجعل تلقيح النباتات ممكنًا ويجمع الرحيق لإعادته إلى الخلية.

من حسن حظنا أن النحل يصنع عسلًا أكثر مما تحتاجه مستعمراته ، ويقوم مربي النحل بإزالة الفائض ووضعه في زجاجات. إنه لذيذ ، نعم ، لكن العسل يقدم أكثر من مجرد نكهة حلوة للشاي أو فوق الزبادي. وفقًا لخبير التغذية دانا أنجيلو وايت ، MS ، RD ، فإن العسل يحتوي على الكثير من الامتيازات الغذائية القوية.

مانع السعال الطبيعي

تم استخدام العسل لعدة قرون للمساعدة في تخفيف أعراض نزلات البرد ، والآن تؤكد الأبحاث هذا النهج للأطفال من سن عام واحد أو أكبر. وفقا لأنجيلو وايت ، العسل بديل فعال وطبيعي لأدوية السعال التي لا تستلزم وصفة طبية . يمكن أن تساعد ملعقة من العسل في تخفيف الالتهاب ، على الرغم من أنه من المهم ملاحظة أن الوقت هو أهم علاج لالتهاب الحلق.

ذات صلة : 5 استخدامات ذكية ومريحة للعسل المتبلور

المكون الرئيسي للتغذية الرياضية

العسل مصدر طبيعي للكربوهيدرات ، حيث يوفر 17 جرامًا لكل ملعقة كبيرة. هذا مثالي لتغذية العضلات ، كما يقول أنجيلو وايت. الكربوهيدرات هي الوقود الأساسي الذي يستخدمه الجسم ، ويمكن أن يساعد العسل في الحفاظ على الجليكوجين في العضلات. يتم تخزين هذه الطاقة بشكل فعال للعضلات ، مما يمنح الرياضيين دفعة في الأداء عندما يكونون في أمس الحاجة إليها. يمكن أيضًا استخدام العسل كجزء من وجبات التعافي من التمارين والوجبات الخفيفة لتجديد العضلات المتعبة ومخازن الطاقة بعد التمرين.

تسريحات شعر سهلة وبسيطة للمدرسة

محلي طبيعي

بما أن العسل أحلى قليلاً من السكر ، يمكنك استخدام كمية أقل لتحقيق نفس القدر من الحلاوة ، كما يقول أنجيلو وايت. جرب استبدال نصف كمية السكر بالعسل في الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من أنواع العسل اللذيذة للاختيار من بينها - من البرسيم إلى الأزهار البرية - والتي تضيف اللمسة المثالية لجوهر النكهة على الأطعمة.

مضادات الأكسدة

عسل عالي الجودة يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة الهامة ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والأحماض العضوية والمركبات الفينولية. عسل الحنطة السوداء على وجه الخصوص ، وقد تبين لزيادة نشاط مضادات الأكسدة في الدم. تم ربط مضادات الأكسدة بتقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

خصائص المضادات الحيوية

لأنه مصدر طبيعي لبيروكسيد الهيدروجين ، فقد تم استخدام العسل مضاد حيوي طبيعي وواقي للبشرة لعدة قرون. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المحتوى العالي من السكر في العسل على منع نمو البكتيريا ، كما أن انخفاض درجة الحموضة فيه يعمل على سحب الرطوبة بعيدًا عن البكتيريا (مما يساعد على قتلها). يمكنك دهن العسل مباشرة على الجرح أو العدوى لجني فوائده المضادة للبكتيريا. إذا كان ذلك ممكنا، اختر عسل مانوكا الخام ، كما يبدو أن هذا النوع أفضل في مهاجمة الالتهابات التي تشكل غشاء حيوي ، أو طبقة رقيقة من البكتيريا.

الحد الأدنى: لا يزال العسل يحتوي على نسبة عالية من السكر ، ولكن له فوائد صحية تجعله مُحليًا أكثر ذكاءً لاستخدامه عند استبداله بالسكر الأبيض و / أو شراب الذرة.