• 5قيم النجوم: 0
• 4قيم النجوم: واحد
• 3قيم النجوم: 0
• اثنينقيم النجوم: 0
• واحدقيم النجوم: 0

• قراءة التعليقات
• إضافة مراجعة

• 1 تقييم
• 1 مراجعة

يأتي هذا البودينغ الناعم الحريري مع عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

وصفة بودينغ الحلوى هذه من كتاب الطبخ الليمون والحب وزيت الزيتون جيد جدًا ، ستصاب بالصدمة من مدى بساطة صنعه. المكون السري هو الزبدة البنية. عندما تتذكر أن نكهة الحلوى هي مزيج سحري من الزبدة والسكر البني ، فليس من المستغرب أن الزبدة البنية ، بمكوناتها من الجوز والكراميل ، تجلب أبعادًا جديدة من النكهة إلى الحفلة. نصيحة للمحترفين: سيساعدك المقلاة ذات القاع الفاتح على رؤية الزبدة في درجة الكمال البني الذهبي. اجعل هذا البودينغ سهلًا قبل يومين من الموعد المحدد. كل ما عليك فعله قبل التقديم هو تحضير الكريمة المخفوقة بالقيقب بسرعة.

مكونات

• نصف كوب (نصف عود) زبدة غير مملحة
• 3 أكواب حليب كامل الدسم
• 2 صفار بيض مخفوق
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 كوب سكر بني غامق
• نصف كوب نشا
• 2 كوب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 1 كوب جوز البقان المحمص والمفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخني الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب وتصبح بنية فاتحة. ازالة من الحرارة.

• الخطوة 2

  اخفقي الحليب وصفار البيض والفانيليا والملح في وعاء كبير. اخفقي السكر ونشا الذرة في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. اخفقي في خليط الحليب. يُطهى مع الخفق باستمرار حتى يتكاثف المزيج ويغطي ظهر الملعقة ، من 8 إلى 10 دقائق. يرفع عن النار ويخفق في الزبدة البنية.

• الخطوه 3

  ضعي البودينغ في أكواب أو سلطانيات. غطاء بغطاء بلاستيكي ؛ تأكد من أن اللفافة تلامس البودنج مباشرة حتى لا يتشكل الجلد. انقله إلى الثلاجة واتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل. (قد يتم تحضير الحلوى حتى يومين مقدمًا.)

• الخطوة 4

  قبل التقديم ، اخفقي الكريمة والشراب بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة. ضعي البودينغ مع الكريمة المخفوقة والجوز المحمص.

ملحوظة

من الكتاب الليمون والحب وزيت الزيتون بواسطة مينا ستون. حقوق النشر © 2021 بواسطة Asimina Stone. تم النشر بواسطة Harper Wave ، وهي بصمة لشركة HarperCollins Publishers. أعيد طبعها بإذن.