لطالما سادت وجبة الإفطار باعتبارها أهم وجبة في اليوم. ولكن في حين تم الإشادة به تاريخيًا لكل شيء بدءًا من خصائص كسر الجوع إلى قوى فقدان الوزن السحرية ، فإن العلم الحديث يشير إلى أن رقائق الذرة أو البيض المخفوق ليست كل ما تم تصدعها. فيما يلي خمس خرافات حول الإفطار ... تم فضحها.

الخرافة الأولى: تناول الفطور يجعلك تفقد الوزن.
البحث السابق ذكر أن تناول وجبة الإفطار يمكن أن يساعد في محاربة السمنة - وقد تم الترويج لقوة إنقاص الوزن عقود . لكن الآن أحدث النتائج تشير إلى أن هذا البحث القديم قد يكون قد أسيء تفسيره. أفاد الأشخاص الذين تناولوا وجبة الإفطار في إحدى الدراسات بمزيد من النشاط البدني وشهدت دراسة أخرى نجاحًا في المشاركين الذين غيروا عاداتهم الغذائية بالكامل ككل ، اوقات نيويورك التقارير . وجدت الأبحاث الحديثة عكس ما كنا نعتقده ذات مرة: أن تناول وجبة الإفطار مرتبط بمزيد من النشاط البدني قليلاً ، ولكن ليس تغييرًا مباشرًا في عملية التمثيل الغذائي. بالنسبة لفقدان الوزن ، يبدو أن النوع العام وكمية الطعام ، إلى جانب خطة التمرين الخاصة بك ، هما الأكثر أهمية.

الخرافة الثانية: الفطور مفيد لقلبك.
وفقا ل نفس البحث نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، على الرغم من الادعاءات القديمة بأن وجبة الإفطار مفيدة لصحة قلبك ، سواء تناولنا وجبة الإفطار أم لا ، يبدو أنه ليس له علاقة كبيرة بنظام القلب والأوعية الدموية لدينا.

الخرافة الثالثة: تناول وجبة الإفطار وستتناول طعامًا أقل خلال اليوم.
بينما سمعنا كثيرًا أن تناول الطعام في الصباح ، سواء كنت جائعًا أم لا ، يمكن أن يساعد في القضاء على الرغبة الشديدة في تناول الطعام لبقية اليوم ، تشير العلوم الحديثة إلى خلاف ذلك. الباحثون بحثت في تأثيرات تخطي وجبة الإفطار مقابل تناول وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات أو غنية بالألياف. وخلصوا إلى أن الذين لا يتناولون وجبة الإفطار كانوا أكثر جوعًا في وجبة الغداء ، لكنهم في الواقع لم يستهلكوا سعرات حرارية في المجموع على مدار اليوم أكثر من الذين يتناولون وجبة الإفطار. ( أقدم بحث ومع ذلك ، يُظهر أن تناول وجبة الإفطار يمكن أن يحفز عملية التمثيل الغذائي.)

إذا استيقظت جائعًا ، فعليك بالتأكيد تناول وجبة فطور صحية ، ولكن إذا كنت تتطلع إلى درء الجوع طوال اليوم ، فهناك خيار آخر وهو إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي. تظهر الأبحاث أن زيادة كمية البروتين في نظامك الغذائي يمكن أن تساعد في زيادة كمية البروتين eptide YY (PYY) وهو هرمون في جسمك يحارب الجوع. لذا ، في حين أن وجبة الإفطار وحدها قد لا تقلل الجوع لبقية اليوم ، يمكن لتناول وجبة غنية بالبروتين. جرّب تقليب بيضتين أو وضع القليل من الجبن القريش أو تناول حفنة من المكسرات للحصول على ضخ المزيد من البروتين في وجبتك.

الخرافة الرابعة: يجب على الجميع تناول وجبة الإفطار.
كل هذا قيل ، هناك مجموعة واحدة من الناس تظل وجبة الإفطار بالنسبة لهم وجبة حيوية في اليوم ، وهم الرياضيون. قد يتطلب الأمر الكثير من الجهد الذهني لنقلك إلى المكتب صباح يوم الاثنين ، ولكن ركوب القطار أو قيادة السيارة ببساطة لا يحرق سعرات حرارية كافية لجعل الإفطار ضروريًا للغاية إذا لم تكن جائعًا. ومع ذلك ، فإن الشخص الذي يتدرب لحدث يتطلب جهدًا بدنيًا ، مثل الماراثون ، يحتاج إلى التزود بالوقود قبل التمرين. إذا كان العشاء هو آخر وجبة لك ، فحينما تستيقظ من النوم ، كان من الممكن أن تكون صائمًا لمدة 12 ساعة تقريبًا ، تاركًا كبدك يفتقر إلى 70 إلى 80 بالمائة من الجليكوجين (المواد التي تساعد جسمك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم) ، تقارير خارج الإنترنت . يمكن أن يساعد تناول وجبة فطور صحية في تغذية تمرين الصباح.

الخرافة الخامسة: شرب الكثير من القهوة في الصباح سيجففك.
هل تحب فنجان القهوة هذا (أو ثلاثة) مع بيضك في الصباح؟ والخبر السار هو أنه في حين أن الكافيين يمكن أن يسبب لك الجفاف قليلاً ، فإنك عادة ما تشربه ممزوجًا بمجموعة من الماء. الماء في قهوتك أو شايك يوازن تأثير الكافيين المجفف ، وفقًا لـ مايو كلينيك . في الواقع ، قد يكون كوب من جو يساعد ترطيب لك . لذا انطلق واستمتع بمشروبك اليومي (فقط تأكد من أنك تشرب الكثير من الماء أيضًا).

الخط السفلي؟
على الرغم من أن وجبة الإفطار قد لا تكون الحل الفضي الذي اعتقدناه ذات مرة ، إذا كنت جائعًا ، فلا يجب عليك تخطيه (فقط تخلص من الحبوب والمعجنات المحملة بالسكر).