ليس سراً أن جوز الهند كان يتمتع بشعبية لا تصدق على مدى السنوات العديدة الماضية ، ولسبب وجيه. يتمتع هذا المكون متعدد الاستخدامات بوظائف لا حصر لها - يمكنك استخدام زيت جوز الهند في كل شيء بدءًا من الطهي والتنظيف وحتى تهدئة التجعد وإزالة المكياج وتقليل الالتهاب المزمن. ماء جوز الهند مليء بالفوائد الصحية ، بفضل الإلكتروليتات ومضادات الأكسدة وفيتامين سي ، لكن ثمرة جوز الهند هي شيء خاص جدًا: فهي بمثابة مقايضة نباتية كريمية جدًا للحلويات النباتية ومنتجات الألبان مثل الآيس كريم واللبن ، وتضيف قرمشة إلى الجرانولا ، ويضيء في الصلصات على نار هادئة (إذا لم تكن قد جربت روبيان الكاري بجوز الهند ، فأنت تفوتك الكثير). من ناحية العافية ، لقد بدأنا للتو. فيما يلي أهم خمسة أسباب صحية لبدء تناول جوز الهند اليوم ، وفقًا لخبراء التغذية سوزان هيولينجز ، الحاصل على درجة الدكتوراه ، RD ، وكيلي سبرينغر ، MS ، RD ، CDN.

الأصناف ذات الصلة

يمكن لجوز الهند محاربة الالتهابات.

يوضح هيولينغز أنه كجزء من نظام غذائي صحي ، يُظهر جوز الهند نشاطًا مضادًا للأكسدة بسبب محتواه من مادة البوليفينول. يعتبر زيت جوز الهند البكر (VCO) مصدرًا غنيًا للمركبات الفينولية ، مثل حمض الكافيين وحمض الفيروليك وغيرهما. لأن هذه البوليفينول لها خصائص مضادة للأكسدة ، فإنها يمكن أن تساعد في تعويض الجذور الحرة المؤكسدة التي يمكن أن تؤدي إلى الالتهاب. توصي Hewlings بالبحث عن جوز الهند الخام و / أو زيت جوز الهند الطازج غير المعالج لجني معظم الفوائد المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

إنه رائع لصحة القناة الهضمية.

وفقًا لـ Springer ، يعد تناول جوز الهند أمرًا رائعًا لصحة الأمعاء لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعد الميكروبيوم الخاص بك على الازدهار من خلال توفير القوت لبكتيريا الأمعاء الجيدة. كما أن جوز الهند يحتوي أيضًا على نسبة عالية نسبيًا من الدهون ، مما يساعد جسمك على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون D و E و A و K ، كما توضح. هذا مهم لأن الفيتامينات D و K قد تكون مرتبطة بميكروبيوم الأمعاء الأكثر تنوعًا ، وبالتالي أكثر مرونة. يعني وجود ميكروبيوم أمعاء أقوى عملية هضم ومناعة وصحة عامة أفضل. حاول إضافة بضع ملاعق من جوز الهند المبشور إلى دقيق الشوفان أو الزبادي في الصباح لجني هذه الفوائد.

جوز الهند هو غذاء خارق للبشرة المتوهجة.

يمكن أن يكون جوز الهند مفيدًا جدًا للبشرة ، خاصةً في صورة زيت جوز الهند. أنا أحب استخدام زيت جوز الهند البكر العضوي من Nutiva على بشرتي للمساعدة في تهدئة الالتهاب والاحمرار ، وتجديد مستويات الرطوبة ، وحتى تعزيز التئام الجروح بشكل أسرع ، كما يقول سبرينغر. نظرًا لأن زيت جوز الهند يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، يضيف Springer أنه سيساعد جسمك أيضًا على امتصاص فيتامينات E و A ، وكلاهما من مضادات الأكسدة المعروفة بحماية البشرة واستعادتها. (لاحظ أن زيت جوز الهند يسبب انسداد المسام ، مما يعني أنه يمكن أن يسد المسام ، لذلك يجب تجنب استخدامه في المناطق المعرضة لحب الشباب.)

ذات صلة أفضل 8 أطعمة يجب تناولها للحصول على بشرة صحية

قد يحسن الوظيفة المعرفية.

يوضح هيولينغز أن إحدى السمات الأساسية لمرض الزهايمر هي انخفاض قدرة الدماغ على استخدام الجلوكوز كوقود ، والذي يمكن أن يبدأ قبل التشخيص بحوالي 10-15 سنة. عندما لا يتمكن المخ من استخدام الجلوكوز (مصدر الوقود الأساسي) ، يمكنه استخدام أجسام الكيتون كمصدر بديل للوقود. زيت جوز الهند غني بالسلائف لأجسام الكيتون. لذلك ، يُعتقد أن زيت جوز الهند كجزء من نظام غذائي صحي شامل يفيد الصحة الإدراكية من خلال توفير مصدر طاقة بديل للدماغ.

يعتبر جوز الهند مصدرًا أكثر تفضيلًا للدهون في النظام الغذائي مقارنة بالزبدة و / أو دهون اللحم البقري.

من المهم ملاحظة أن جوز الهند يحتوي على الدهون المشبعة ، ولكن الأبحاث الحديثة أظهر أن جوز الهند يحتوي بشكل أساسي على أحماض دهنية متوسطة السلسلة. يوضح Hewlings أن هذه المواد يتم امتصاصها بشكل مختلف ولديها مظهر دهني مفضل أكثر مقارنة بالأحماض الدهنية الأطول سلسلة ، مثل تلك الموجودة في الدهون الحيوانية مثل اللحوم والزبدة. وتقول إن الزيوت تحتوي على أكثر من مجرد الأحماض الدهنية التي تتكون منها ، بما في ذلك العناصر الغذائية والفيتامينات الأخرى ، والتي قد يكون لها أيضًا تأثير على مخاطر القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الدهون الغذائية الطاقة ، وهي أساسية لامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، وتوفر بنية الخلية ، وهي الأساس للعديد من الهرمونات ، وتعمل كحاملات في جميع أنحاء الجسم ، وتوفر 'الحشو' والحماية للأعضاء ، وأكثر من ذلك بكثير. يحتوي جوز الهند على العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في هذه الدهون الغذائية ويوفر مصدرًا صحيًا للدهون المشبعة مع توفير مضادات الأكسدة أيضًا.