الثوم مفيد لأكثر من مجرد إضافة الزنج إلى الخبز الإيطالي والبطاطس المهروسة. اتضح أن الخضروات الكلاسيكية تأتي مع بعض الفوائد الصحية الخطيرة أيضًا. فيما يلي ستة أسباب لاستهلاك المزيد من الثوم - وفقًا للعلم.
1. الثوم قد يساعد في الوقاية من السرطان. تظهر العديد من الدراسات وجود صلة بين تناول الثوم وانخفاض مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. قد تساعد الخضار في الوقاية من سرطان المعدة والقولون ، وفقًا لـ أ ورق نشرت في مجلة التغذية . اخر دراسة وجدت النساء في منتصف العمر أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون بنسبة 35 في المائة عندما تناولن الفاكهة والخضروات والثوم كجزء من نظام غذائي متوازن.
2. الثوم قد يمنع نزلات البرد. صغيرة واحدة دراسة تتبع 146 من البالغين الأصحاء خلال موسم البرد والإنفلونزا لمعرفة ما إذا كان الثوم يمكن أن يساعد في درء الزكام. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين - نصف المجموعة تلقت مكملات الثوم والنصف الآخر أعطوا حبة دواء وهمي. أصيبت المجموعة التي تناولت حبوب الدواء الوهمي بـ 65 نزلة برد طوال فترة الدراسة ، بينما انخفضت المجموعة التي تناولت مكملات الثوم بـ 24 مرة فقط. وفي حين أنها واعدة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن نعتبر الثوم علاجًا لجميع نزلات البرد ، وفقًا للتقارير اوقات نيويورك .
3. قد يكون للخضروات خصائص مضادة للالتهابات. يقدم الثوم أربعة مركبات تساعد في مكافحة الالتهاب ، وفقًا لـ ابحاث نشرت في مجلة الغذاء الطبي. قد تقلل بعض مركبات الثوم بشكل طبيعي من الألم والتهيج عن طريق محاكاة طريقة عمل مسكنات الألم (على الأقل في الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار) ، وفقًا للتقارير Health.com .
هدايا لأشخاص لا تعرفهم
4. الثوم قد يساعد في محاربة أنواع معينة من الفطريات والبكتيريا. إذا وقعت في من 15 إلى 25 بالمائة من الأمريكيين الذين يعانون من قدم الرياضي ، قد يساعد نقع قدميك في حمام بفصوص من الثوم المهروس في التخلص منها ، اوقات نيويورك التقارير.
5. قد يساعد مركب في الثوم في مكافحة التسمم الغذائي. وجدت إحدى الدراسات أن مركب الثوم 100 مرة أكثر فعالية من المضادات الحيوية الشائعة عندما يتعلق الأمر بالقتال كامبيلوباكتر ، وهي بكتيريا توجد بشكل شائع في الدجاج النيء ، ويمكن أن تسبب الغثيان والقيء والإسهال. في حين أن تناول الثوم قد لا يمنعك من الإصابة بالمرض ، يمكن استخدام المركب لتنظيف مناطق تحضير الطعام والمساعدة في الحفاظ على الأطعمة المعلبة ، مثل سلطات البطاطس والمعكرونة واللحوم الباردة وسلطة الكرنب.
يمكن لمحبي الثوم الحقيقيين اتباع هذه الخطوات البسيطة لتحويل بصلة من الثوم إلى كريمة دهن لذيذة.
