محلول ملحي بالنكهة الأساسية

مكونات

• 3 أكواب ماء
• نصف كوب ملح
• نصف كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
• 2 كوب مكعبات ثلج

الاتجاهات

1. قلّب الماء والملح والسكر معًا حتى يذوب. قلب في الثلج وأي نكهات أخرى وقم بتبريد المحلول الملحي إلى 45 درجة فهرنهايت أو أقل.
2. ضعي 4 قطع لحم خنزير أو لحم ضأن في كيس مغلق بسحاب. صب المحلول الملحي للنكهة وختم الكيس. ضعي الكيس في وعاء في حال تسربه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 إلى 6 ساعات ، حسب سمك الشرائح. أزيلي شرائح اللحم وتخلصي من محلول النكهة واتركي القطع حتى تجف. استمر في الوصفة ، أو لف الشرائح في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي ، لمدة تصل إلى يومين.

محلول ملحي بنكهة الكاريبي

مكونات

لماذا فطيرة اليقطين طرية

• 2 1/2 كوب ماء
• نصف كوب رم غامق
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 3 ملاعق كبيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني غامق
• 1 1/2 ملعقة كبيرة دبس
• 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 كوب مكعبات ثلج

الاتجاهات

1. قلّب الماء (وأي مكونات سائلة أخرى) والملح والسكر معًا حتى يذوب. قلب في الثلج وأي نكهات أخرى وقم بتبريد المحلول الملحي إلى 45 درجة فهرنهايت أو أقل.
2. ضعي 4 قطع لحم خنزير أو لحم ضأن في كيس مغلق بسحاب. صب المحلول الملحي للنكهة وختم الكيس. ضعي الكيس في وعاء في حال تسربه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 إلى 6 ساعات ، حسب سمك الشرائح. أزيلي شرائح اللحم وتخلصي من محلول النكهة واتركي القطع حتى تجف. استمر في الوصفة ، أو لف الشرائح في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي ، لمدة تصل إلى يومين.

كنتاكي برين

مكونات

• 2 1/2 كوب ماء
• ربع كوب بوربون
• نصف كوب ملح
• 3 ملاعق كبيرة من دبس الذرة أو شراب ستين النقي أو دبس السكر
• 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 2 كوب مكعبات ثلج

الاتجاهات:

1. قلّب الماء (وأي مكونات سائلة أخرى) والملح والسكر معًا حتى يذوب. قلب في الثلج وأي نكهات أخرى وقم بتبريد المحلول الملحي إلى 45 درجة فهرنهايت أو أقل.
2. ضعي 4 قطع لحم خنزير أو لحم ضأن في كيس مغلق بسحاب. صب المحلول الملحي للنكهة وختم الكيس. ضعي الكيس في وعاء في حال تسربه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 إلى 6 ساعات ، حسب سمك الشرائح. أزيلي شرائح اللحم وتخلصي من محلول النكهة واتركي القطع حتى تجف. استمر في الوصفة ، أو لف الشرائح في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي ، لمدة تصل إلى يومين.

ستاوت وشعير ملحي

مكونات

• 2 1/2 كوب ماء
• ½ كوب غينيس أو شجاع آخر
• نصف كوب ملح
• 3 ملاعق كبيرة من شراب الشعير أو شراب القيقب الحقيقي
• 1 ملعقة كبيرة أ. صلصة اللحم
• 2 كوب مكعبات ثلج

الاتجاهات

1. قلّب الماء (وأي مكونات سائلة أخرى) والملح والسكر معًا حتى يذوب. قلب في الثلج وأي نكهات أخرى وقم بتبريد المحلول الملحي إلى 45 درجة فهرنهايت أو أقل.
2. ضعي 4 قطع لحم خنزير أو لحم ضأن في كيس مغلق بسحاب. صب المحلول الملحي للنكهة وختم الكيس. ضعي الكيس في وعاء في حال تسربه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 إلى 6 ساعات ، حسب سمك الشرائح. أزيلي شرائح اللحم وتخلصي من محلول النكهة واتركي القطع حتى تجف. استمر في الوصفة ، أو لف الشرائح في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي ، لمدة تصل إلى يومين.

محلول ملحي حلو وحار

مكونات

• 3 أكواب ماء
• نصف كوب ملح
• 2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
• نصف كوب دبس رمان أو شراب كرز
• كوب نعناع طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• نصف كوب بصل مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
• 2 كوب مكعبات ثلج

الاتجاهات

أفضل مكان لشراء الأعمال الفنية عبر الإنترنت

1. قلّب الماء (وأي مكونات سائلة أخرى) والملح والسكر معًا حتى يذوب. قلب في الثلج وأي نكهات أخرى وقم بتبريد المحلول الملحي إلى 45 درجة فهرنهايت أو أقل.
2. ضعي 4 قطع لحم خنزير أو لحم ضأن في كيس مغلق بسحاب. صب المحلول الملحي للنكهة وختم الكيس. ضعي الكيس في وعاء في حال تسربه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 إلى 6 ساعات ، حسب سمك الشرائح. أزيلي شرائح اللحم وتخلصي من محلول النكهة واتركي القطع حتى تجف. استمر في الوصفة ، أو لف الشرائح في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي ، لمدة تصل إلى يومين.