يمر العديد من الأطفال ببعض المراحل غير السارة - وإحدى أكثر المراحل إحباطًا هي مرحلة الأكل الانتقائية. لقد طلبنا من جمهورنا على Facebook مشاركة قصصهم: الأطفال الذين يتجنبون الصلصات بأي ثمن ، والأطفال الذين يتجنبون الصلصات حصريا أكل المعكرونة والجبن ، الأطفال الذين (بالطبع!) لن يلمسوا أي شيء أخضر. إذن كيف تتأكد من حصولهم على العناصر الغذائية و ألا تصاب بجنون في طهي عدة وجبات في الليلة لإرضاء العادات الغذائية للجميع؟

في 'Things Cooks Know' هذا الأسبوع ، أحضر المضيفان سارة همفريز وسارة كارناسيفيتش خبيرًا - كاتي وركمان ، مؤلفة أمي 100 كتاب الطبخ وكتاب الطبخ القادم ، عشاء حل . لقد شاركت بعض الطرق السهلة لجعل أطفالك يتفرعون عن المعكرونة والجبن المشوي ، واستعادة صحتك العقلية.

1. دعهم يختارون الوصفات. اطلب منهم مراجعة كتاب طهي والإشارة إلى بعض الوصفات التي يرغبون في تجربتها. من خلال السماح لهم بأن يكونوا جزءًا من العملية ، قد تجد أنهم أكثر استعدادًا لفتح عقولهم لتناول وجبة جديدة.

2. جلب الأطفال الكبار. هناك شيء ما عن ابن العم أو الصديق الأكبر سناً يجعل الأطفال يتصرفون - يريدون إبهارهم وتقليد كل حركاتهم. عندما يرون الأطفال الكبار يأكلون الخضار والصلصات ، فإنهم سوف يخضعون لضغط أقران إيجابي قليل.

3. تجاوز حدود الأطعمة المفضلة لديهم. إذا كانوا يحبون الجبن المشوي ، فحاول العمل في أجبان أو مكونات جديدة ببطء لإظهار النكهات المختلفة التي يحبونها بالفعل. اطلب منهم شم رائحة التوابل في درج التوابل ، واختيار المفضل لديهم لإضافته إلى وجبتهم الخفيفة. ببطء ، سوف يدركون أن هناك المزيد من الأطعمة التي يستمتعون بها في العالم.

4. انظر بعيدا. اطلب منهم تجربة صلصة أو طبق جانبي ، ثم انظر بعيدًا. يمكن للأطفال الشعور بأنك تراقبهم وتريدهم أن يجربوا طعامًا جديدًا. يقول وركمان: 'كلما كان الطفل يشم رائحة خوفك ... سوف يتراجع'.

لمزيد من النصائح والأطعمة التي يمكنك تقديمها في وقت العشاء ، استمع إلى الحلقة أدناه ولا تنس الاشتراك على iTunes!