لا يوجد شيء أكثر راحة من أ القدح الدافئ والبخار في يوم شتاء بارد. ومع وجود المزيد والمزيد من الأشخاص الذين يقضون الوقت خارج هذا الشتاء في نزهات بعيدة اجتماعيًا مع الأصدقاء ، أو لمجرد الخروج من المنزل ، فإن هؤلاء الأشخاص الحارون كانوا يلعبون دورًا أكثر أهمية. ومع ذلك ، فإن المشروبات الدافئة التي نتناولها خلال فصل الشتاء غالبًا ما تكون مليئة بالسكر أو الكافيين أو المحليات الاصطناعية. في حين أن الشوكولاتة الساخنة الجيدة أو المخاوي بالسوط هي ضرورة عرضية للطقس البارد ، فمن الجيد الاحتفاظ بها كتساهل في بعض الأحيان من أجل صحتنا. سألنا Brigid Titgemeier ، RD ، مؤسس طعامي هو الصحة ، لمشاركة نصائحها حول اختيار المشروبات الدافئة والمريحة التي لا تتعارض مع أهدافك الصحية.

تعرف على حدود الكافيين لديك

الشتاء هو الوقت الذي يحتضن فيه الكثير منا الخلطات الاحتفالية التي تحتوي على الكافيين ، مثل النعناع الموكا و إسبرسو مارتيني ، ولكن ما مقدار الكافيين الذي يمثل الكثير من الكافيين؟ يذكرنا Titgemeier أن الكافيين منشط ومضغوط على الجسم. كثير من الناس يشربون القهوة لصدمة الأدرينالين والكورتيزول التي توفرها. هذا يمكن أن يجعلك تشعر بالتعب والتعب. بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يتبع ارتفاع الكافيين هذا انخفاض في الطاقة أو انهيار على مدار اليوم. هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص من الكافيين تمامًا ، ولكن يجب الانتباه إلى مقدار ما تستهلكه من الكافيين على مدار اليوم وكيف تشعر - بما في ذلك ملاحظة الزيادات في معدل ضربات القلب ونوعية نومك والتقلبات في مزاج.

لماذا يتحمل كل منا الكافيين بشكل مختلف؟ يوضح Titgemeier: `` تعتمد استجابتك للقهوة إلى حد كبير على الجين المسؤول عن استقلاب الكافيين: CYP1A2 . الناس إما سريعة أو بطيئة في عملية التمثيل الغذائي للكافيين. من المرجح أن تستفيد مستقلبات الكافيين السريعة من مادة البوليفينول الموجودة في القهوة ويقل احتمال تعرضها لأي آثار جانبية مرتبطة بالكافيين. أولئك الذين لديهم طفرة جينية في CYP1A2 تجعلهم مستقلبًا بطيئًا هم أقل عرضة لتجربة الفوائد الموثقة في البحث. نقطة يجري؟ تعرف على جسمك ، واحترم تحمّله الفريد للكافيين حتى تشعر أنك في أفضل حالاتك.

احذر من السكر والمحليات المضافة

لا يخفى على أحد أن الإفراط في تناول السكر المضاف هو أمر محظور على الصحة العامة ، مما يؤدي إلى كل شيء من الالتهابات المزمنة إلى مرض السكري إلى السمنة. لكن المواد البيضاء يمكن أن تتسلل إلى مشروباتنا دون أن ندرك حتى مقدار ما نستهلكه. ما يقرب من 47 في المئة من أمريكا إجمالي كمية السكر المضافة يأتي مباشرة من المشروبات ، كما يقول Titgemeier. يعتبر شرب السكر أسوأ من تناوله لأنه لا توجد ألياف أو بروتين لإبطاء ارتفاع مستويات السكر في الدم. هذا لا يعني أنه لا يجب عليك أبدًا الانغماس في ذلك الكاكاو الساخن الحلو ، ولكن الانتباه إلى عدد المشروبات السكرية التي تتناولها هو أمر لا بد منه للبقاء جيدًا خلال فصل الشتاء.

يحذر Titgemeier أيضًا من المشروبات الخالية من السكر التي لا تزال مذاقها حلوًا للغاية. غالبًا ما توجد المحليات الصناعية في العصائر الخالية من السكر التي يتم ضخها في المشروبات. لكن المحليات المصنوعة صناعياً والتي لا تحتوي على قيمة غذائية صفرية ليست أفضل بكثير من السكر.

ازل التلوث

الشاي ، هذا هو. من منظور صحي ، لا يوجد أفضل من الشاي الأخضر ، وخاصة شاي الماتشا. هذا النوع من الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة والمواد المغذية مثل بوليفينول إيبيغالوكاتشين جالاتي (EGCG) والحمض الأميني إل-ثيانين. قد يرتبط هذا المزيج بتحسن الحالة المزاجية والإدراك وتقليل اليقظة المتوترة. يشرح Titgemeier أن ثمانين بالمائة من مادة البوليفينول مشتقة من الكاتيكين و 60 بالمائة من هذه الكاتيكين من EGCG. وعلى الرغم من احتواء الماتشا على مادة الكافيين أكثر من كيس الشاي الأخضر المعتاد ، إلا أن محتوى الكافيين لا يزال أقل بكثير من القهوة.

امنح مشروبك دفعة

حتى إذا كنت ملتزمًا بشرب الشاي أو القهوة القياسي هذا الشتاء ، يمكنك رفع الخصائص الصحية لأي مشروب من خلال بعض الوظائف الإضافية الرئيسية:

الأصناف ذات الصلة

كركم

يقول Titgemeier: `` الكركم هو أحد أكثر الأطعمة المضادة للالتهابات المتوفرة في الغذاء ''. تحتوي هذه التوابل القوية على مادة البوليفينول المسماة curcuminoids أو الكركمين. الكركمين يحتوي على أكثر من 100 هدف جزيئي للجسم. هذا يعني أن الكركمين يساعد في تقليل الالتهاب من خلال عدد من الطرق المختلفة. إذا كنت مصدر إلهام لصنع مزيج الشتاء الدافئ والمعزز للصحة ، فإن بريجيد توصي بجلد مجموعة من شاي القرفة والليمون والزنجبيل ، ممتلئ بمكونات مقاومة الالتهابات ومضادات الأكسدة.

ذات صلة : 7 أطعمة مضادة للالتهابات يجب تناولها كل يوم من أجل الصحة والسعادة على المدى الطويل

قرفة

قرفة هو نوع آخر من التوابل التي ثبت أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان وتساعد على استقرار نسبة السكر في الدم ، كما يقول Titgemeier. غالبًا ما أوصي أولئك الذين يحاولون التحكم في نسبة السكر في الدم بإضافة القرفة إلى الشاي والقهوة و / أو الأطعمة.

الكولاجين

يتم الحصول على الكولاجين من عظام الحيوانات والجلد والأنسجة الضامة. إنه بروتين مهم وفير موجود في الجسم ، ويلعب دورًا في صحة الجلد ، والنسيج الضام وصحة المفاصل ، وصحة الأمعاء ، وأكثر من ذلك ، كما يقول Titgemeier. من السهل جدًا إضافة الكولاجين إلى القهوة أو الشاي الآخر لأنه يذوب بسهولة في المشروبات الدافئة ولا يغير مظهر النكهة. هذه طريقة سهلة لإضافة البروتين إلى النظام الغذائي أو لإضافة فوائد دعم القناة الهضمية.