من بين جميع الجوانب البسيطة للاختيار من بينها ، تعد الخضروات المشوية أكثر الأطباق التي يمكن تقديمها إرضاءً للجمهور. من براعم بروكسل المقرمشة وزهور البروكلي المحمر إلى البطاطا الحلوة ، والباذنجان المحمص ببطء ، والجزر بالكراميل ، الاحتمالات لا حصر لها. والأفضل من ذلك ، تتطلب وصفات الخضروات المحمصة عادةً حوالي 15 دقيقة من التدريب العملي (أو أقل) وعدد قليل من المكونات ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل والأعشاب الطازجة. للحصول على نكهة إضافية سهلة ، أضف الثوم. ولإسراع عملية الطهي بشكل أكبر ، سخن مقلاة التحميص مسبقًا قبل إضافة الخضار - إنها إحدى طرق الطهي المفضلة لدينا والتي تؤدي بشكل موثوق إلى زيادة اللون البني وحتى الطهي (بفضل تفاعل Maillard). لتنظيف انسيابي ، قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم.

ذات صلة : الوصايا التسع لطهي البطاطس المحمصة بالفرن بشكل مثالي

فيما يلي 12 من وصفات الخضروات المحمصة المفضلة لدينا والتي سترغب في تقديمها جنبًا إلى جنب مع كل نوع من أنواع البروتين - والموسم - تحت أشعة الشمس.

واحدمن12

جزر محمص مع ريكوتا مخفوق ، فارو ، ملفوف مقرمش

سوف تأكل هذا الجزر المحمص اللذيذ بشكل لا يصدق مع الريكوتا المخفوق ، والفارو ، والملفوف المقرمش بعينيك أولاً. كم هو مذهل ، أليس كذلك؟ ولكن هذا هو الشيء: لمجرد أنها تبدو رائعة لا يعني أنها لا يمكن أن تكون سهلة للغاية. مع ستة مكونات فقط و 20 دقيقة من وقت التحضير ، ستحصل على الجانب الاحتفالي المثالي بنكهة الخريف لقضاء العطلات وحفلات العشاء.

واحدمن12

اثنينمن12

سلطة البروكلي المحمص والفاصوليا البيضاء مع صلصة ديجون كابير

السر في صنع سلطة راقية ومرضية؟ مزيج متوازن تمامًا من تركيبات ونكهات متنوعة ، بالإضافة إلى صلصة لذيذة محلية الصنع. تصطدم سلطة البروكلي والفاصوليا البيضاء هذه بجميع النوتات الصحيحة: البروكلي المحمر والمكرمل ، والسبانخ المقرمش ، وصلصة ديجون المنعشة ، والكبر المالح ، وحبوب الكانيليني الكريمية.

اثنينمن12

3من12

فطر محمص الخلد انشيلادا

إن هذا الفطر المحمص الخلد Enchiladas هو سدادة عرض ، وهو الشيء الوحيد الذي يخدم أصدقائك النباتيين أو النباتيين أو أفراد أسرتك عندما يأتون لتناول العشاء. يُصنع إنمولادا التقليدي من الدجاج الطري بالشوكة ويتم تغميسه بصلصة الخلد - يتم استبدال هذه الوصفة بالفطر المحمص للحصول على نكهة غنية ولذيذة ومتبلة بالتوابل.

3من12

4من12

بطاطا حلوة مشوية بالجبن

تستغرق وصفة البطاطا الحلوة المشوية بالجبن 10 دقائق لتحضيرها ولا تتطلب سوى أربعة مكونات (بالإضافة إلى الملح والفلفل) لتنضج. اعتبره الطبق الجانبي المناسب للعائلة الذي لا تعرف أبدًا أنك بحاجة إليه. ضاعف المكونات وستحصل على بطاطا حلوة مالحة وجبنة يمكنك تقطيعها وتقطيعها إلى سلطات وأطباق التاكو وأطباق البيض طوال الأسبوع.

4من12

5من12

باذنجان محمص مع ميسو وبذور السمسم

إذا كنت تعتقد أنك لا تحب الباذنجان ، فأنت بحاجة إلى تجربة هذه الوصفة من أجل الباذنجان المحمص مع ميسو وبذور السمسم. إنه التوازن الصحيح تمامًا بين النكهات الحلوة والمالحة والمالحة والغنية بالأومامي ، وذلك بفضل مزيج معجون الميزو الأبيض وزيت السمسم والمعكرونة الفلفل الأحمر والعسل وبذور السمسم المحمصة. قدميها فوق أرز الياسمين أو مع أسياخ الروبيان مع سلطة المانجو والخيار.

5من12

6من12

كرنب بروكسل مقرمش مع البانسيتا والليمون

نحن نكره أن نكسرها لك ، لكن عشاء عطلتك لا يكتمل حقًا بدون براعم بروكسل المقرمشة بالكراميل. لماذا ا؟ لأنه بمجرد أن تجعلهم في المرة الأولى ، سيكون وجودهم إلزاميًا في كل تجمع عائلي. يحصلون على ركلة مالحة إضافية من بانسيتا ، وهي ابنة عم لحم الخنزير المقدد السميكة وذات الجودة العالية.

6من12

7من12

سلطة باستا الباذنجان المحمص والزيتون

هذا تحديث لذيذ للغاية لوصفة سلطة المعكرونة التقليدية ، وذلك بفضل الباذنجان المحمص بزيت الزيتون وزيتون كالاماتا المملح والأوريجانو وجبن الفيتا الطازج. استخدم أي نوع من المعكرونة في متناول يدك ، لكننا نوصي باستخدام معكرونة أقصر مثل كاساريتشي أو فوسيلي.

7من12

8من12

أصابع البطاطس المحمصة بالأعشاب

نحن نحب جميع أنواع البطاطس المحمصة ، لكن هذه البطاطس الإصبعية المعطرة بالأعشاب مميزة بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب هذا الجانب البسيط سوى خمسة مكونات. لجعل الطبق أكثر إحكامًا ، قم بتغليف صينية الخبز بورق الألمنيوم ورشها برذاذ طهي غير لاصق قبل وضع البطاطا في الفرن. التنظيف = انتهى.

8من12

9من12

تفاح ولفت محمص

لماذا تحصر إمكاناتك في التحميص بالخضروات فقط؟ هنا ، ستشوي اللفت ببطء إلى جانب نوع آخر من المنتجات: أسافين التفاح الأحمر الطازج. يتم طهيه في طبق جانبي لذيذ لاذع حلو مثالي لتقديمه مع شريحة لحم مشوية أو لحم خنزير الخاصرة.

9من12

10من12

روزماري الخضروات الجذرية المحمصة

تستدعي هذه الوصفة الخاصة بالخضروات المحمصة برائحة إكليل الجبل تريفيكتا المفضلة لدينا من الخضروات الجذرية: البنجر والجزر والبصل. ستضعهم ببساطة في زيت الزيتون وإكليل الجبل الطازج والملح والفلفل وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة. يُمزج مع الدجاج المشوي أو يقدم فوق سلطة السلمون لعشاء عائلي أسهل وأكثر إرضاءً.

10من12

أحد عشرمن12

باستا بروكلي بيستو محمص

توقف عن رمي جذوع البروكلي وقدمها في معكرونة البيستو هذه بدلاً من ذلك. هنا ، ستشوي البروكلي بالثوم والأعشاب حتى يصبح مقرمشًا ، ثم تقلبه إلى مكرونة صحية من الحبوب الكاملة مع الكثير من البيستو محلي الصنع.

أحد عشرمن12

12من12

بطاطس محمرة بالثوم

تعمل هذه البطاطس المحمصة بالثوم كطبق جانبي - يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع سمك الهلبوت أو الدجاج المشوي أو الحساء الدافئ - ولكننا سنكون مضطرين للعثور على وصفة أفضل محلية الصنع (صحية) من التجزئة.

12من12

شارك المعرض

التالي

شارك المعرض