مع عروض مثل ساترداي كيتشن لايف و الأحد برانش بعيدًا عن الهواء بسبب جائحة الفيروس التاجي والتباعد الاجتماعي اللاحق ، فقد العديد من المشاهدين جرعتهم الأسبوعية من إلهام الطبخ.
بدأ العديد من طهاة التلفزيون من جيمي أوليفر إلى ناديا حسين في مساعدة أولئك الذين يكافحون من أجل الحصول على أفكار حول كيفية إطعام الأسرة ، بموارد محدودة في محلات السوبر ماركت ، والآن مطبخ السبت انضم ألوم جيمس مارتن أيضًا!
في حلقة يوم الجمعة ، 3 نيسان (أبريل) من هذا الصباح ، طهي جيمس وصفة سهلة للضفدع في الحفرة.
تعرف على كيفية صنع ضفدع جيمس في الحفرة وبودينغ يوركشاير هنا!
لقطة الشاشة: هذا الصباح 03/04/2020 - ITV Hub
ضفدع جيمس مارتن في الحفرة: المكونات
بالنسبة لخلطة بودنغ يوركشاير ، ستحتاج إلى 8 أونصات (225 جم) من الدقيق العادي و 8 بيضات ونصف لتر من الحليب كامل الدسم (كامل الدسم).
يستخدم جيمس 8 نقانق للوصفة ولكن كبديل نباتي يستخدم الكراث المتفحم.
ستحتاج أيضًا إلى زيت شحم الخنزير أو تقطير أو زيت نباتي لطهي العلجوم في الحفرة.
بالنسبة للمرق المصاحب ، ستحتاج إلى حبيبات المرق والبصل بالكراميل وملعقة صغيرة من المرميت وملعقة صغيرة من خل البوفريل والشيري.
كيفية صنع خليط بودنغ يوركشاير من جيمس مارتن
ينصح جيمس بإعداد خليط بودنغ يوركشاير في الليلة السابقة وتركه ليبرد في الثلاجة طوال الليل قبل استخدامه للضفدع في الحفرة.
الخطوة 1: في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق والبيض والحليب كامل الدسم.
الخطوة 2: اخفقيها معًا باليد حتى تمتزج ، ثم اتركيها لتبرد في الثلاجة.
لقطة الشاشة: هذا الصباح 03/04/2020 - ITV Hub
كيفية تحضير وصفة هذا الصباح في الحفرة
الخطوة 1: احصل على تسخين مسبق للصينية في فرن 200 درجة مئوية مع 1 ملعقة كبيرة من شحم الخنزير (يمكنك استخدام التنقيط أو الزيت النباتي).
الخطوة 2: اقلي النقانق برذاذ زيت الزيتون. تريد فقط تلوين النقانق بدلاً من طهيها. سوف يطبخون أثناء وجودهم في الفرن.
الخطوه 3: أخرج خليط بودينغ يوركشاير من الثلاجة. اخفقي المزيج مرة أخرى للتأكد من أنه متماسك تمامًا.
الخطوة الرابعة: أخرجي الصينية المسخنة من الفرن وأضيفي النقانق. صب الخليط على النقانق على الفور.
لقطة الشاشة: هذا الصباح 03/04/2020 - ITV Hub
الخطوة الخامسة: يُطهى في الفرن لمدة ساعة دون فتح الفرن في أي وقت. قد يؤثر هذا على صعود الخليط.
الخطوة السادسة: قدميها مع المرق. يحضر جيمس مرق البيستو مع البصل بالكراميل ، 1 ملعقة صغيرة من المرميت ، 1 ملعقة صغيرة من البوفريل ولمسة من الخل الشيري.
شاهد هذا الصباح من أيام الأسبوع الساعة 10 صباحًا على قناة ITV
واحصل على فزع معنا
من نحن
