التنوع هو توابل ... الجبن. اشترِ دائمًا مجموعة من أنواع الحليب والنكهات والقوام. ولا تنس الإضافات.
- جبنة طازجة هذا رطب ودسم وخفيف. يحاول: chèvre أو Humboldt Fog.
- جبن قشور هذا زبداني ، فطر ، ومنحل. يحاول: Camembert أو La Tur أو Brie مزدوجة الكريمة.
- جبنة نصف طرية هذا مرن وهادئ وترابي. يحاول: Morbier أو Fontina أو Pyrenees Brebis.
- جبنة قاسية هذا جاف ، ولذيذ ، ولذيذ. يحاول: بارميجيانو ريجيانو ، جودا المسنة ، أو جبن الشيدر المربوط بالملابس.
- جبنة زرقاء هذا كثيف ولاذع. يحاول: روكفور أو ستيلتون.
- مرافقة لا تدع الجبن يقف بمفرده. حدد اثنين أو ثلاثة من الإضافات ذات النكهات والقوام المتباينين. طريقة واحدة سهلة للاختيار: اتبع القاعدة التي تنمو معًا ، وتتماشى معًا. هل لديك طبق بري فرنسي؟ الربيع من أجل saucisson sec ، سجق فرنسي جاف. يحاول: لوز ماركونا ، سلامي الخنزير البري ، وعسل خام.
- المقرمشات اختر نوعًا ليس له نكهة غامرة وليس هشًا. ستعمل مع كل نوع من أنواع الجبن. يحاول: Z Crackers Sea Salt & Olive Oil Crrackers ($ 7 ، murrayscheese.com ).
لمزيد من المساعدة روب ، انظر نصائح وأفكار حول طبق الجبن .