إذا كان هناك شيء واحد يمكننا الاتفاق عليه جميعًا الآن ، فهو أن الطعام لديه طريقة خارقة لتقريب الناس من بعضهم البعض. لقد فعلت امرأة واحدة في Gig Harbour ، بواشنطن ، ذلك بالضبط - وقد قدمت جهودها المتواضعة لإطعام مجتمعها بطبق إيطالي كلاسيكي وسط الوباء طبقًا كبيرًا من الإلهام.
تم إجازة برينر ، مثل كثيرين آخرين ، من وظيفتها في متجر للملابس الرجالية في واشنطن بسبب جائحة فيروس كورونا. ولكن بدلاً من ترك ذلك يثبط عزيمتها ، قررت استغلال الوقت الإضافي المتاح لها لمساعدة كبار السن في مجتمعها. نظرًا لأنهم كانوا يجدون صعوبة في الترتيب لشراء البقالة ، بدأت العمل كمتسوق في Instacart ، خدمة توصيل البقالة وخدمة التوصيل.
قالت: 'كنت أعلم أن الوقت قد حان في حياتي لأرد الجميل للأشخاص الذين مهدوا طريق الحياة بالنسبة لي لأحظى ب 45 عامًا من الحياة التي أمضيتها' سي إن إن .
لقد أمضت يومين فقط في العمل مع تطبيق توصيل البقالة ، لكنها أدركت خلال تلك الفترة أن هناك عنصرًا واحدًا يطلبه المتسوقون كثيرًا: اللازانيا المجمدة. كشخص من أصول عائلية صقلية ، لم تكن من أكبر المعجبين بالنسخة المجمدة للوجبة الإيطالية الكلاسيكية. عندما سلم برينر هذا الطلب إلى أحد العملاء في أواخر التسعينيات من عمره ، أخبرها أنه لم يأكل طعامًا طازجًا منذ أكثر من 50 يومًا. ألهم ذلك برينر لجعل عائلتها لازانيا طازجة بناءً على وصفة جدتها.
بمجرد خروج اللازانيا من الفرن ، فعلت ما كان يفعله معظمنا في الحجر الصحي - التقطت صورة للوجبة الشهية ورفعتها على وسائل التواصل الاجتماعي. لكنها قررت أيضًا أن تفعل شيئًا غير عادي من خلال عرض صنع لازانيا مطبوخة طازجة وتقديمها مجانًا تمامًا لأي شخص يحتاجها.
المنشور عليها صفحة المجتمع على Facebook اقرأ: 'لديك إيطالي صعب المراس يعيش في بلدتك ويحب اللازانيا ، وإذا كان أي شخص بحاجة إلى واحدة أو يريد واحدة ، فأنا أحب أن أجعلك واحدة وسأقوم بتقديمها مجانًا.'
كان جار متقاعد وصديق عاطل عن العمل أول من أخذها بالعرض السخي. لكن الخبر سرعان ما انتشر - وسرعان ما كان لدى برينر مئات الطلبات على يديها. على الرغم من الحجم الكبير للطلبات ، ذهبت إلى المتجر وأنفقت مبلغ 1200 دولار على فحص التحفيز على المكونات لبدء الطهي.
حتى الآن ، صنعت أكثر من 1،275 وعاء من اللازانيا للأصدقاء والجيران وأول المستجيبين وأي شخص يحتاج إلى وجبة طازجة جيدة - دون أن تطلب سنتًا واحدًا في المقابل. اعتبرها طبخها غير الأناني لقب سيدة اللازانيا في جميع أنحاء المدينة.
قال برينر: 'الهدف الأساسي من ذلك هو نشر هذا الشعور بالانتماء للمجتمع أينما أمكننا من خلال راحة لازانيا'. 'لذا ، لا أريد أن يشعر أي شخص بأنه [غير مشمول] لأنه في الواقع هناك أشخاص هناك لا يستطيعون تحمل الدولار.'
على الرغم من أن صنع العديد من أحواض اللازانيا مهمة ضخمة ، إلا أن برينر تقول إن عملها هو عملية امرأة واحدة. تقضي من 8 إلى 14 ساعة كل يوم في القيام بكل الطهي بنفسها ، بمتوسط إنتاج يبلغ 15-25 لازانيا في اليوم ، وقد أمضت الأشهر الثلاثة الأخيرة في العمل دون أخذ يوم عطلة واحد. حتى أنها بدأت في إنزال الأحواض للعمال الأساسيين في المستشفى المحلي وأقسام الإطفاء.
ومع ذلك ، فقد تلقت القليل من المساعدة: بعد أن كان رئيس نادي Gig Harbour Sportsman’s سمعت عن عملها السخي ، فقد مُنحت الاستخدام المجاني لمطبخ النادي في نادي Gig Harbour Sportsman ، مما سمح لها بتنمية عمليتها من مطبخ منزلها.
أراد العديد من الأشخاص في مجتمعها أيضًا المشاركة ، ونظموا سلسلة من حملات جمع التبرعات عبر الإنترنت لمساعدة برينر في استمرار العملية. خلال الأسابيع التسعة الماضية ، قال برينر إنهم جمعوا أكثر من 23000 دولار من أجل هذه القضية ، وهو ما يترجم إلى 1،275 وعاءًا ضخمًا من اللازانيا. حتى Stouffer (علامة تجارية رائدة من اللازانيا المجمدة التي ألهمت Brenner لبدء هذا المشروع) تواصلت لشكر Brenner على ما كانت تفعله وتقديم دعمهم.
بالنسبة لبرينر ، فإن صنع اللازانيا هو أكثر من مجرد وجبة أخرى. إنه يخلق فرصة لأفراد الأسرة للتواصل. أخبرت CNN أن إحدى العائلات بكت عندما وصلت في عيد الفصح لأنه بدون اللازانيا ، أخبروها أنهم ليس لديهم ما يكفي من المال للاحتفال بالعطلة هذا العام. أخبرت امرأة أخرى برينر أنها تبرعت باللازانيا للممرضات الذين يعتنون بوالدتها في جناح مرض الزهايمر.
إنها لا تعرف كيف ستنتهي حركة اللازانيا الخاصة بها ، لكن برينر تقول إنها تأمل أن تتمكن من إطعام 50 ألف شخص مقالي لذيذة من المعكرونة بالجبن. يمكنك مساعدة اللازانيا ليدي على مواصلة إطعام مجتمعها من خلال التبرع لجمع التبرعات موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك .
قال برينر إن العالم كما نعرفه ينهار ، لكن يدي الصغيرتان قادرتان على إحداث فرق واشنطن بوست . لا يمكنني تغيير العالم ، لكن يمكنني صنع اللازانيا.
