لدينا جميعًا تلك الفترة الصباحية التي نضغط فيها على زر الغفوة عدة مرات ، وغادرنا تدافع خارج الباب. عندما يحدث ذلك ، فإن الشيء الذي يعاني منه عادة هو وجبة الصباح ، على الرغم من أننا نعلم جميعًا أن وجبة الإفطار المغذية تقطع شوطًا طويلاً. الحل: احصل دائمًا على وجبة سريعة وتناول وجبة الإفطار في متناول اليد ، مثل Crustless Quiche مؤلفة كتاب الطبخ دانييل ووكر من كتابها الجديد ، [tempo-ecommerce src = 'https: //www.amazon.com/Danielle-Walkers-What -Love-Crave-خالية من الغلوتين / dp / 1607749440 'rel =' رعاية '> amazon.com).

تمتلئ هذه الفطائر بالنكهة بفضل القليل من لحم الخنزير المقدد والبطاطا الحلوة والثوم المعمر. تتطلب الوصفة استخدام السلق السويسري ، لكن السبانخ أو الجرجير مناسبان أيضًا. طهي الخليط في أ كعك مغلف بالقصدير حسب الوصفة ، ستمنحك وجبة فطور مثالية بحجم صغير (تناسب راحة يدك!). طبق الخبز يعمل أيضًا إذا لم يكن لديك قالب مافن ، فقط تذكر أن تقطع وتخزن المربعات بشكل منفصل للحصول على أقصى قدر من الراحة عند تناول وجبة الإفطار.

بلا قشدة للذهاب

يجعل 12

مكونات:

12 بيضة

كوب حليب لوز (من الصفحة 308 في الكتاب)

نصف كوب من حليب جوز الهند كامل الدسم

ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

3 أوقية. لحم مقدد مطبوخ مقطع

كيفية ربط ربطة عنق رجالية

3 أوقية. سجق الإفطار المطبوخ المفتت

1 كوب سلق سويسري مبشور ومقطع

1 كوب بطاطا حلوة مقشرة

ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً

كيف اعملها كيف اصنعها:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع صينية مافن من السيليكون بسعة 12 كوبًا على صينية خبز مطوية وادهن الأكواب بقليل من السمن.

2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض مع حليب اللوز وحليب جوز الهند والملح والفلفل. في وعاء منفصل ، يُمزج لحم الخنزير المقدد والسجق والسلق والبطاطا الحلوة والثوم المعمر. قسّمي خليط لحم الخنزير المقدد على 12 كوبًا ، املأ كل كوب نصف ممتلئ ، واضغط لأسفل على الخليط قليلاً. يُسكب مزيج البيض فوقها ، ويمتلئ ثلثي الكؤوس. اخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى يتم ضبط المراكز للتو وإدخال عود أسنان في وسط كيشي ويخرج نظيفًا. اترك الكيش ليبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركه في رف التبريد. قدميها على الفور ، أو اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها.

3. خزن الكيش في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3 أيام. لإعادة التسخين ، ضعي الكيش على صفيحة خبز وسخنيها لمدة 5 إلى 7 دقائق في فرن 400 درجة فهرنهايت حتى تسخينها بالكامل.

كيفية إصلاح مشكلة سترة

4. قم بتجميد الفطائر في طبقة واحدة على صفيحة خبز مغطاة بإحكام بغلاف بلاستيكي ، لمدة 4 ساعات. انقل الكيش المجمد إلى حاوية محكمة الإغلاق وخزنها في الفريزر لمدة 3 أشهر. قم بإذابة الكيش طوال الليل في الثلاجة قبل إعادة تسخينها.

ذات الصلة: الأرض في سوق المزارعين سكوير

جمعت دانييل ووكر ، المدونة وكاتبة كتب الطبخ ، متابعيها من مدونتها AgainstAllGrain.com ، ثم اثنين من أفضل الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز ضد كل الحبوب و وجبات بسيطة و و احتفالات . في كتابها الجديد ، أكل ما تحب: الراحة اليومية التي تتوق إليها (4 كانون الأول (ديسمبر) 2018) كل شيء عن الراحة. وصفاتها محبوبة من قبل الحشود الخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان والحياة القديمة ، وهذا الكتاب بالتأكيد لن يكون استثناءً.

مقتبس من أكل ما تحب: الراحة اليومية التي تتوق إليها بواسطة دانييل ووكر. حقوق النشر © 2018 بواسطة Simple Writing Holdings، LLC. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، وهي بصمة لشركة Penguin Random House LLC.