• كن أول من يقيم ويراجع!

المتزلجون يذهبون إلى اليونانية لعشاء سهل ومرضي.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

فطائر متبلة تقدم على خبز مسطح دافئ مع تزاتزيكي؟ نعم من فضلك. تشمل الفطائر البابريكا المدخنة والكمون والثوم ، بالإضافة إلى الملح والفلفل القياسي ، مما يعني أن كل قضمة لذيذة للغاية ويمكن أن تصمد أمام صلصة الزبادي والشبت المنعشة ، والتي تستلهم من التزاتزيكي اليوناني الكلاسيكي. لتحضيرها ، عليك أولاً عصر الماء من الخيار المبشور ، مما يمنع الزبادي من الانقسام. للحصول على كوكتيل سهل مع وجبتك ، اعصر الخيار فوق كوب واقلب السائل مع الفودكا والماء الفوار وشراب بسيط.

مكونات

• 1 رطل من اللحم المفروم
• 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 فص ثوم كبير ، مبشور (يفضل أن يكون على طبقة ميكروبلين)
• 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير ، مقسم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً ، مقسم
• 1 خيار إنجليزي
• نصف كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم
• 3 ملاعق كبيرة شبت طازج مقطع ومقطع
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
• خبز مسطح وأوتاد ليمون للتقديم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  اخلطي اللحم البقري والبابريكا والكمون والثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. شكل في 12 فطيرة (بسماكة 1 بوصة). ضعها في طبق وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، ابشري ثلث حبات الخيار على ثقوب كبيرة في مبشرة صندوقية حتى تساوي نصف كوب. ضع الخيار المبشور على منشفة ورقية واعصرها لإزالة الماء. انقلي الخيار إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يضاف الزبادي مع نصف ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة شبت و نصف ملعقة صغيرة فلفل.

• الخطوه 3

  يقطع الخيار المتبقي شرائح رقيقة ويوضع في وعاء كبير. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت وبقية نصف ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة شبت ؛ إرم إلى معطف.

• الخطوة 4

  سخني المتبقي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تعمل على دفعتين ، تُطهى الفطائر في الزيت الساخن حتى تنضج وتحمر وتنضج إلى درجة النضج المرغوبة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب متوسط. تُقدم مع الخبز المسطح ، ودجز الليمون ، وصلصة الزبادي وسلطة الخيار.

حقائق غذائية