في كثير من الأحيان ، نجد أنفسنا في شغف شديد في وقت متأخر من الليل لتناول طعام معين ولا يمكننا أن نواجه فكرة الانتظار حتى يفتح المتجر في الصباح (أو مغادرة الأريكة المريحة) لإشباعه. في الآونة الأخيرة ، هذا الطعام دائما التاجر جو جنوكتشي قرنبيط.

إذا كنت في هذا الوضع المؤلم من قبل أو قرأت الضجيج حول جنوكتشي الجدير بالثقافة ولكن ليس لديك مكان للتاجر جو بالقرب منك (حتى الآن!) ، فقد استجبنا لصلواتك. صنع المقلد التاجر جو زلابية القرنبيط لا يمكن أن يكون أسهل ، وهو مجرد إدمان ولذيذ وصحي مثل الشيء الحقيقي.

هذا ما ستحتاجه (هذه هي المكونات الموجودة على عبوة جنوكتشي TJ):

• رأس قرنبيط
• دقيق الكسافا (أو نشا التابيوكا ، إذا كانت الكسافا غير متوفرة)
• نشا البطاطس
• زيت الزيتون
• ملح

1. اطبخ القرنبيط

ابدأ بتقطيع القرنبيط إلى زهيرات ، ثم انقله إلى قدر من الماء المغلي واطبخه حتى تنضج الشوكة ، لمدة خمس إلى ثماني دقائق. بمجرد الانتهاء ، قم بتصفيتها واترك الزهيرات لتبرد.

2. امزج وجفف الزهيرات

كيفية تنظيف أحذية الجلد المدبوغ البيضاء

انقل القرنبيط المطبوخ إلى معالج طعام (أو خلاط عالي الأداء) وقم بمعالجته حتى يتحول إلى هريس كريمي سميك. ضع المهروس على قطعة قماش جبن واضغط على أكبر قدر ممكن من الماء (تأكد من أن القرنبيط بارد عند لمسه وإلا يمكنك حرق نفسك هنا). يجب أن تتناول كوبًا من القرنبيط المهروس عند الانتهاء من استخلاص الرطوبة من الهريس.

3. تشكيل العجين الخاص بك

أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى هريس القرنبيط واخلط هذه المكونات الثلاثة معًا. بعد ذلك ، يمكنك رش نصف كوب من نشا البطاطس ودقيق الكسافا. قلّب المكونات الرطبة والجافة معًا جيدًا - يجب أن تكون العجينة الناتجة صلبة وسميكة بما يكفي للفرد على سطح المنضدة. إذا كان لا يزال لزجًا جدًا ، يمكنك رش ملعقة إضافية من كل دقيق حتى يصبح لزجًا بدرجة كافية.

ذات صلة : لا أترك Trader Joe مطلقًا بدون الحصول على هذه المنتجات الـ 11

4. نلف ونقطع عجينة النوكي

قم برش المنضدة أو المنضدة جيدًا ، ثم افردي أقسامًا من العجين إلى لفائف طويلة بسمك 1 بوصة. لتقطيعها إلى قطع فردية من جنوكتشي ، ما عليك سوى استخدام سكين الطاهي أو سكين التقشير لتقطيعها إلى شرائح بطول بوصة واحدة. يمكنك استخدام المجعد أو طرف الشوكة لعمل حواف متعرجة رائعة ، لكن هذا ليس ضروريًا. أثناء القص ، أسقط النوكي على صينية ملطخة بالدقيق أو قطعة من ورق الشمع واحدة تلو الأخرى ، مع التأكد من عدم اصطدامها ببعضها البعض (إذا حدث ذلك ، فسوف تلتصق).

5. اطبخ النوكي

يوفر صندوق TJ خيارين. يمكنك تقليب النوكي في زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونها بنيًا وهشًا ، حوالي 2-4 دقائق لكل جانب ، أو سلقها في ماء مملح (تنضج عندما تطفو على السطح). نحن نؤيد طريقة السوتيه ، لكن الغليان ينتج عنه نوكي طري ولذيذ بشكل لذيذ.

من هنا ، يمكنك تتبيلها بالأعشاب الطازجة ، أو الكثير من البارميزان ، أو البيستو ، أو المارينارا ، أو لا شيء على الإطلاق. حنين ، مروي.

ذات صلة: 14 منتجًا من منتجات Trader Joe التي ستغير حياتك بشكل أساسي