يبدو المحار على نصف الصدفة خياليًا ، ولكن إذا تمكنت من فتح الأصداف ، فأنت على وشك الانتهاء. احصل على سكين محار (مثل سكين محار من الفولاذ المقاوم للصدأ ديكستر راسل ، 20 دولارًا) ومنشفة أطباق واتبع هذه الخطوات.

ما مثل الآيس كريم ولكن بدون لبن

الأصناف ذات الصلة

نظف المحار بقوة تحت الماء البارد بفرشاة فرك. أمسك المحار بالمنشفة ، بحيث يكون الجانب المسطح لأعلى والمفصلة (حيث تلتقي القذائف) مكشوفة. أدخل السكين في المفصلة. قم بتدوير السكين للخلف وللأمام - مثل إدارة مفتاح في قفل - حتى تنفتح القشرة العلوية (المسطحة).

حرك الشفرة على طول الجزء الداخلي من القشرة العلوية ، وقطع العضلة (سوف يستقر المحار في القشرة السفلية) واحرص على عدم سكب السائل. تجاهل الغلاف العلوي.

مرر النصل أسفل المحار لقطع العضلات المتصلة. امسح السكين نظيفًا ؛ كرر. قدم المحار على طبقة من الثلج المجروش.