هل تحاول الحصول على بيض مسلوق بشكل مثالي؟ أول شيء أولاً: لا تبدأ في وضع البيض في الماء البارد ، وإلا فمن الصعب معرفة متى تبدأ التوقيت. بدلا من ذلك ، اخفض البيض في الماء المغلي برفق. (يعتقد بعض الطهاة أن هذا يجعل تقشير البيض أسهل أيضًا). ثم ابدأ الساعة على الفور ؛ يستغرق الأمر دقيقة واحدة فقط لتفويت النتيجة المرجوة. بالتأكيد يكمن الشيطان في التفاصيل ، لذا استخدم هذا الدليل للحصول على بيضتك المفضلة في كل مرة.

3 دقائق

هذه هي أفضل بيضة مسلوقة: صفار سائل دافئ مع بياض فقط. قم بفتح شريحة (يعمل سكين الزبدة) وتناول الطعام مباشرة من القشرة باستخدام أعواد الخبز المحمص (التي يسميها البريطانيون الجنود) للغطس.

6 دقائق

يبدأ الصفار في الاستقرار على الحواف ، والأبيض ثابت. القشرة قابلة للتقشير ، لكن الصفار لا يزال ينزف عند تقطيعه إلى شرائح.

9 دقائق

يتم ضبط الصفار ولكنه لا يزال كريميًا وسيلانًا قليلاً في المنتصف. الأفضل لإضافة بروتين معزّز للسلطات الخضراء أو لتفريغها لعمل بيض منقوع.

11 دقيقة

يتم ضبط الصفار بشكل موحد ولونه أصفر فاتح. هذه هي البيضة المسلوقة التي تحتاجها لتقطيع البيض أو سلطة البطاطس. يقدم أيضًا وجبة خفيفة متينة أثناء التنقل.