• كن أول من يقيم ويراجع!

عشاء الدجاج اللذيذ من وعاء واحد هو دراسة بنكهات كبيرة وخطوات ذكية. بعد تحمير أفخاذ الدجاج للحصول على مرقها ، ستفحم البصل الأخضر في نفس القدر للتتبيل ، ثم تحمص حبات أرز بسمتي معطر. أخيرًا ، ستضع الملفوف الصيني مع أفخاذ الدجاج المقرمشة في الأرز وتُطهى حتى تنضج تمامًا. نصيحة للمحترفين: المفتاح لبشرة الدجاج المشوية جيدًا هو تجنب ازدحام الفخذين أثناء تحميرها. إذا كان لديك مقلاة صغيرة فقط أو واحدة ذات حواف مستديرة ، اطهي الفخذين على دفعات ، أو قم بتدويرها أثناء الطهي للحصول على تحمير متساوٍ على القطع الأربع.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

مكونات

• 4 أفخاذ دجاج مغطاة بالعظم (حوالي 1 رطل إجمالاً)
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة زيت محايد ، مثل زيت الكانولا
• 5 حبات بصل أخضر ، مقلمة ومقطعة نصفين بالعرض
• 1 1/2 كوب أرز بسمتي
• 4 رؤوس ملفوف تشوي للأطفال ، نصفين
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا أو تماري
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز غير متبل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
• 1 فلفل هالبينو منزوع البذور ومقطع ناعماً

الاتجاهات

• الخطوة 1

  اتركي الدجاج يجف وتبليه بالملح. سخني الزيت في قدر كبير ثقيل القاع بغطاء فوق متوسط ​​إلى مرتفع. يُضاف الدجاج ، ويُقلى جانب الجلد لأسفل ، ويُطهى دون تشويش ، حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. انقلي الدجاج إلى طبق. (لن ينضج الدجاج من خلاله.) صفي جميع المرقات المقطرة من القدر باستثناء ملعقة صغيرة ، واحتفظي بالمرق المصفى في وعاء صغير.

• الخطوة 2

  أضف البصل الأخضر إلى القدر. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واطبخي حتى يتفحم ، من 2 إلى 4 دقائق. نقل إلى لوحة القطع.

  كم عمر أن تكون وحيدًا في المنزل

• الخطوه 3

  سخني 1 ملعقة كبيرة من التنقيط المحفوظ على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحمص. أضف 2¼ كوب ماء واتركه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وضعي الملفوف الصيني فوق الأرز. نستلة دجاج ، جلد ، في أرز. غطي المزيج واطهيه حتى يمتص الأرز معظم الماء وينضج الدجاج ، حوالي 25 دقيقة. أطفئ الحرارة. اتركيه مغطى لمدة 5 دقائق.

• الخطوة 4

  في هذه الأثناء ، يقطع البصل الأخضر المحمر جيدًا ؛ يُقلب مع صلصة الصويا والخل وصلصة السمك والهلابينو في وعاء صغير.

• الخطوة الخامسة

  يُرفع الدجاج والملفوف الصيني من القدر. زغب الأرز بالشوكة. تقدم مع صلصة البصل الأخضر والدجاج والبوك تشوي.

  ما الذي يمكنني استخدامه لتنظيف الفرن