• كن أول من يقيم ويراجع!

تحصل وجبة خفيفة مفضلة في البار على ترقية صحية.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

لا تختلط الأجنحة والنباتيون. ومن ثم القرنبيط الجاموس ، وهو طبق شرفنا بوجوده في قوائم المطاعم والحانات في جميع أنحاء البلاد. ولسبب وجيه. القرنبيط نبات رائع يمكنه امتصاص النكهة مثل الزعتر. هنا ، يتم تحميص زهور القرنبيط ثم تقليبها بصلصة الجاموس مع القليل من الزبدة. ولكن ما يعيدها حقًا إلى المنزل هو مزرعة الزبادي التي يتم رشها فوقها ، مما يؤدي إلى ترويض حرارة القرنبيط وإضافة النضارة. مصنوع من الزبادي اليوناني والمتبل بمسحوق البصل والخل والبصل الأخضر ، وسوف تصبه على أكثر من مجرد طبق من القرنبيط الجاموس.

مكونات

• 1 رأس قرنبيط (حوالي 2 رطل) ، مقطّع إلى زهيرات كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
• ربع كوب صلصة حارة على طريقة الجاموس
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• نصف كوب زبادي يوناني كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض أو خل التفاح
• 2 بصل أخضر ، مقسم ومفروم ناعماً (حوالي نصف كوب) ، مقسم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قلبي القرنبيط بالزيت ونصف ملعقة صغيرة ملح على صفيحة خبز كبيرة الحواف ؛ تنتشر في طبقة متساوية ، تقطع الجوانب لأسفل. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من 15 إلى 20 دقيقة.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، سخني صلصة الجاموس والزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تذوب الزبدة ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. يتبل بالفلفل. حافظ على الدفء على مستوى منخفض.

• الخطوه 3

  ضع الزبادي في وعاء. يُضاف 3 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء تدريجيًا حتى يصبح الزبادي ناعمًا ويصل إلى قوام الرذاذ. يُضاف مسحوق البصل والخل ونصف البصل الأخضر ونصف ملعقة صغيرة ملح.

• الخطوة 4

  قلبي القرنبيط المحمص مع 3 ملاعق كبيرة من صلصة زبدة الجاموس على صينية الخبز ووزعيه في طبقة متساوية. يُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق. قلبي ما تبقى من صلصة زبدة الجاموس. رش بعض اللبن الزبادي. قدمي الزبادي المتبقي بجانبه. ضع فوقها البصل الأخضر المتبقي.

اليونانية هي الكلمة

بعد تصفيته حتى يصبح كثيفًا ودسمًا ، يحتوي الزبادي اليوناني على بروتين أكثر من الإصدار التقليدي ومعبأ بالبروبيوتيك - تلك البكتيريا الجيدة التي تساعد على الهضم وتقوي جهاز المناعة. للحصول على أقصى ثراء ، نفضل خيار الحليب كامل الدسم (يتم تمييزه أحيانًا بنسبة 5 بالمائة).

كيفية إزالة بقع الماء من السجاد