قائمة تدقيق

• يرسل دعوات. للحصول على دعوة سريعة ، استخدم الوقايات الفارغة من الورق المقوى. اكتب تفاصيل الحفلة على جانب ومشروبك هنا على الجانب الآخر. إنها طريقة ممتعة ولا تُنسى لنشر الخبر.
• حدد كمية الطعام التي تحتاجها. لستة ضيوف ، قدِّم ثلاثة أرطال من الجبن وثلاث إلى أربع زجاجات من النبيذ. بالنسبة لـ 12 ضيفًا ، قدِّم ستة أرطال من الجبن وسبعة إلى ثماني زجاجات من النبيذ
• قدمي الأجبان شبه الصلبة والناعمة. ابدأ بالجبن الذي يحبه معظم الناس بالفعل ، مثل Cracker Barrel Extra Sharp Cheddar و Vermont Cheddar و Aged Reserve Cheddar. قم بشرائه في قالب أو قالب وقطعه إلى مكعبات. أو اذهب إلى الطريق السهل مع Cracker Barrel Cracker Cuts المقطعة مسبقًا.
• أضف مجموعة متنوعة من أنواع الجبن الأخرى. قدم جبنًا واحدًا على الأقل من كل فئة من الفئات المتبقية: أزرق وجريء (على سبيل المثال ، gorgonzola أو stilton) ، قديم وغني (على سبيل المثال ، مانشيجو) ، وطري ودسم (مثل جبن الماعز).
• شراء النبيذ الأحمر والأبيض. قدِّم مجموعة متنوعة من النبيذ ، لكن لاحظ أن البيض يميل إلى الاقتران بالجبن بشكل أفضل من الأحمر. اذهب إلى Riesling و Pinot Grigio و Chardonnay و Cabernet Sauvignon (الذي يتناسب جيدًا مع الجبن القديم والغني) والنبيذ الفوار
• قدمي المزيد من القضم. قم بإعداد مجموعة متنوعة من القضمات الصغيرة ، مثل: خليط الزيتون والفستق واللوز ومربى التوت البري والبروسكيوتو والسجق المجفف والفواكه (مثل التين الطازج والفراولة والعنب) والمخللات وخردل ديجون ومجموعة متنوعة من البسكويت والخبز مثل الخبز الفرنسي المحمص والثوم.
• تحضير طاولة التقديم. قدمي الجبن على لوحين من الخشب أو الرخام. قم بتسمية كل نوع ببطاقة خيمة صغيرة مطوية أو على ملصقات Hello My Name هي ملصقات عالقة على أعواد الأسنان. قم بتجميع الباغيت وأعواد الخبز في مزهريات. قدم الطعام على طاولات جانبية حول المكان لتشجيع الاختلاط
• استخدم الأواني المناسبة. تأكد من استخدام سكين مختلف لكل جبن - سكين زبدة للجبن الطري ، وسكين تقشير للجبن شبه الناعم ، وطائرة جبن للأوتاد الصلبة مثل Parmigiano-Reggiano. توفير ملاعق للمرافقين. ضع أعواد الأسنان للأطعمة ذات الحجم الصغير.
• ضع الأطباق وأكواب النبيذ. نظرًا لأنه أمر غير رسمي ، يمكنك مزج أطباق التقديم الصغيرة وكؤوس النبيذ ومطابقتها. ليس لديك ما يكفي من الأطباق الصغيرة أو الكؤوس؟ التقط بعض القطع القديمة (وغير المكلفة) من متجر إعادة البيع للحصول على لمسة ساحرة. إذا كان لديك مناديل من القماش ، فاستخدمها.
• ضبط المزاج مع الموسيقى. قم بإنشاء قائمة تشغيل على مشغل MP3 أو قرص مضغوط مع بعض الألحان الرائعة والرائعة لاستمرار الحفلة. امزجها مع القليل من موسيقى الجاز ، وموتاون السلس ، ومفضلات موسيقى الروك الكلاسيكية ، وحشود الجماهير المعاصرة.