عنب محمص وريكوتا كروستيني
قلّب العنب الأحمر الكامل بزيت الزيتون وأغصان الزعتر الطازجة والملح والفلفل وشويها على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى تنفجر قشرتها ، من 7 إلى 9 دقائق. تُمزج شرائح خبز الريف المشوي مع جبنة الريكوتا ، ويُضاف إليها العنب ، ويُرش بزيت الزيتون ؛ يتبل بالملح والفلفل.

سلطة الجرجير والشمر والعنب
قلبي الجرجير ، والشمر المقطّع إلى شرائح رقيقة ، والعنب الأحمر أو الأخضر المقطّع إلى أنصاف ، والجبن الأزرق المفتت بزيت الزيتون وعصير الليمون ؛ يتبل بالملح والفلفل.

سلطة الأرز البري والعنب
قلبي الأرز البري المطبوخ مع جوز البقان المحمص المقطع وشرائح العنب الأخضر أو ​​الأحمر والبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة وزيت الزيتون والنبيذ الأحمر خل ؛ يتبل بالملح والفلفل.

تورتة العنب
املأ قشرة التورتة المخبوزة مسبقًا ببودنج الفانيليا أو كريم المعجنات. يرش العنب الأحمر والأخضر ويبرد حتى يتماسك. يرش سكر الحلواني قبل التقديم.

تعلم كيفية اختيار وتخزين وتحضير العنب.