من بين الصلصات التي يتم تناولها في سلطات الربيع والصيف هي ببساطة إرم الخضار بزيت الزيتون والملح والفلفل حتى يتم تغطيتها بالتساوي ، ثم تقليبها مرة أخرى بعصير الليمون. يتناسب هذا المزيج مع كل شيء تقريبًا ولا يمكن أن يكون أسهل ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على نكهات أكثر إثارة ، فجرّب إحدى هذه الأفكار السهلة.

الأصناف ذات الصلة

1 طحينة

يعد هريس بذور السمسم من المكونات الأساسية في الحمص ، حيث يصنع تتبيلة كريمية (بدون كريمة!) عند خفقها ببساطة مع عصير الليمون أو الخل. يمكنك تخفيفه بالماء للحصول على تتبيلة رشيقة أو رفعه بالثوم النيء المفروم.

اثنين مخلل الزنجبيل

لا تتخلص من أوعية تناول السوشي التي تحتوي على مخلل الزنجبيل. بدلا من ذلك ، اخفق الشرائح في الخلاط مع صلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم لتتبيلة آسيوية مع كيك.

3 صلصة خضراء

Tomatillos ، أبناء العمومة الخضراء للطماطم ، يجعل الصلصة الخضراء منعشة ومنعشة. قوامها الرفيع مثالي للقذف مع السلطة بشكل مستقيم. لمزيد من النكهة ، ضعي القليل من عصير الليمون الحامض. إنه جيد بشكل خاص مع حبات الذرة المقرمشة والفجل.

4 حليب جوز الهند

يضيف هذا السائل المعلب اللذيذ والقشدي ثراءً فوريًا للسلطات. للحصول على نكهات مستوحاة من المطبخ التايلاندي ، قم بتقليبها مع صلصة السمك وعصير الليمون قبل تقليبها بكميات كبيرة من الريحان الطازج والنعناع والكزبرة والخضروات وتضاف إليها الفول السوداني المحمص المملح.

5 مخلل محلول ملحي

لا ترمي المحلول الملحي في برطمان المخلل! استخدمه بدلاً من الخل في أي تتبيلة للسلطة. وبالتأكيد ، امض قدمًا وألقِ بعض المخللات في السلطة أيضًا. جرب هذه الحيلة مع سلطة البطاطس ولن يكون صيفك كما كان.

6 بيستو

يجلب كل من الريحان الكلاسيكي والطماطم المجففة بالشمس الأقل كلاسيكية قليلاً الجودة الإيطالية إلى المائدة. استبدلها بزيت الزيتون في التتبيلة ، حتى أنها تجعل السلطة الخضراء ذات الإصدار القياسي مثيرة.

7 صلصة الشواء

انها ليست فقط للأطباق الرئيسية اللحمية. قلّب بعضًا من مفضلاتك في صلصة الخل للحصول على لمسة حلوة ومدخنة في تتبيلة السلطة. نكهاته الجريئة طعمها رائع مع السلطات المفرومة

8 سماق

مطحون من توت السماق المجفف ، مذاق هذا التوابل الشرق أوسطي الزهري الجميل مثل الليمون ولكن مع حموضة أقل حزما. امزجه مع الزبادي أو الزيت والخل للسلطة اليونانية أو رشه فوق الخضار المشوية.

9 ميسو

أنت تعرف بالفعل مدى روعة مذاق الميسو في الحساء ، لذلك لن تتفاجأ عندما تجد أنك تحبه في السلطات أيضًا. يميل الميسو الأبيض (شيرو) إلى أن يكون أكثر نعومة وحلاوة من الأصناف الداكنة ويمكن خفقه بخل الأرز وزيت السمسم لأي سلطة خضراء. إنه رائع أيضًا على الباذنجان المشوي.

10 زبدة اللوز

إذا كنت تبحث عن تعزيز للبروتين ، استخدم زبدة اللوز الرقيقة بالزيت ، والخل أو عصير الليمون ، والماء لصنع صلصة البندق. إنه رائع عندما يقترن بالفواكه الصيفية في السلطات الورقية.