قليل من الأشياء تكون أكثر إمتاعًا من اتباع اتجاهات الطعام - والتي تجذب الأنظار حتى تجربها. لقد تحدثنا عن البان كيك الصغير (وملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة) وحبوب الفطور ، وقهوة Dalgona المخفوقة ، والأطعمة الفائقة التي تبرر حقًا لقبها. لقد غطينا أوعية أكاي وزيت الكانابيديول ، وتذوقنا كل أنواع اللحوم (والحليب) المزيفة في السوق ، وما زلنا نحاول منع اتجاه طعام وحيد القرن والبيض السحابي المخيف من ذاكرتنا.

ولكن هناك عنصر واحد هاجس تجاوزهم جميعًا: الأفوكادو. يبدو أن هوس أمريكا بهم دائمًا ، وبصراحة تامة ، نحن على ما يرام مع ذلك. إنها مغذية بشكل لا يصدق ، ومتعددة الاستخدامات ، ومذاقها نوع من الزبدة. لا تستطيع ان تحبه؟

ربما يكون الشيء الوحيد في الأفوكادو غير الأبدي هو مدة صلاحيتها. وهو ما يمثل مشكلة حقيقية بالنظر إلى مدى وجودها سريعًا في ذروة النضج (أعلم أنني لست الوحيد الذي يشعر وكأنه غالبًا ما ينتقل من الصخور الصلبة إلى الفاسدة مع عدم وجود أي شيء بينهما ، خاصة عندما يكون خارج الموسم). علاوة على ذلك ، هذه الفاكهة الصغيرة غالية الثمن. إن الاضطرار إلى إهدار ثمرة أفوكادو ناضجة - أو حتى مفرطة النضج - هو الأسوأ. يعد الطهي بها خيارًا دائمًا ، لكن هذا لا يفعل شيئًا يذكر في الإجابة عن كيفية تخزين الأفوكادو أو الحفاظ عليه على المدى الطويل.

ذات صلة: هذه هي أفضل طريقة لتسريع - وإبطاء - إنضاج الأفوكادو

أدخل: الفريزر. من الممكن تجميد الأفوكادو طالما اتبعت الطريقة الصحيحة. لا أوصي بأن أتوقع منهم أن يكونوا جاهزين لتوست الأفوكادو أو السلطة بعد تذويبها ، لكن الأفوكادو المجمد يصنع العجائب في العصائر. بجدية ، المتشككون - إذا كنت تعلم ، كما تعلم. يضفي الأفوكادو قوامًا كريميًا وحريريًا بشكل لا يصدق في العصائر ؛ واحد ربما كنت تعتقد أنه لا يمكنك تحقيقه إلا باستخدام خلاط 500 دولار أو زيارة متجر العصائر الذي فقدته منذ فترة طويلة. كما أنها ستمنح فطورك دفعة إضافية من الدهون الصحية التي ستساعدك على إعاقتك حتى وقت الغداء. اتبع الخطوات البسيطة أدناه لتجميد الأفوكادو الإضافي بشكل صحيح ، ثم استخدمه في وصفات العصائر اللذيذة.

كيفية تجميد الأفوكادو

قطعي الأفوكادو إلى نصفين ثم أزيلي القشرة والقشر وتخلصي منها. ادهن كل نصف بالليمون أو عصير الليمون في كل مكان. لف النصفين بشكل منفصل في غلاف بلاستيكي بإحكام قدر الإمكان ، وتأكد من إزالة الهواء الزائد (يجب أن يلتصق الغلاف بالفتحة حيث كانت الحفرة). ضعي نصفي الأفوكادو الملفوفين في كيس آمن للفريزر ، ومرة ​​أخرى ، أزيلي كل الهواء الموجود داخل الكيس. بدلاً من ذلك ، يمكنك تطبيق نفس الإجراء على الأفوكادو المهروس - ستلاحظ على الأرجح اختلافات أقل في التركيب إذا تم هرسها مقابل نصفها.

ذات صلة : كيف تقطع الأفوكادو مثل المحترفين

تبقى الأفوكادو في الفريزر لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أشهر.