باستا القمح الكامل مع السلق والصنوبر

التصنيف: 5 نجوم 1 التقييمات
  • 5قيم النجوم: واحد
  • 4قيم النجوم: 0
  • 3قيم النجوم: 0
  • اثنينقيم النجوم: 0
  • واحدقيم النجوم: 0
  • 1 تقييم

كل ما تحتاجه هو 7 مكونات لجعل هذا العشاء مناسبًا للمطعم.

صالة عرض

باستا القمح الكامل مع السلق والصنوبر باستا القمح الكامل مع السلق والصنوبر الائتمان: فيكتور بروتاسيو

وصفة ملخص الاختبار

التدريب العملي: 25 دقيقة المجموع: 25 دقيقة الحصص: 4 تخطي إلى الوصفة

طبق الباستا الرائع لا يتعلق بالمكونات الفاخرة ، إنه يتعلق بالتقنية. هذه الوصفة من الحد الأدنى من وجبات العشاء و سوف يعلمك كيفية القيام بذلك. ستبدأ بطهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا مع توفير ماء المعكرونة ، مما يؤدي إلى تكثيف الصلصة بحيث تقطع كل قطعة بشكل مثالي. بعد ذلك ، ستقلى السيقان مع الأنشوجة والثوم - مرحبًا ، قنبلة النكهة - ثم تضيف الأوراق حتى تذبل. يتم خلط كل ذلك مع المعكرونة ومياه المعكرونة الغنية بالنشا والصنوبر المحمص ، والنتيجة هي طبق لذيذ ومتطور يسهل بشكل مدهش.

مكونات

قائمة التحقق من المكونات
  • 12 أوقية معكرونة من القمح الكامل
  • 2 حزمة من السلق السويسري
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وأكثر للتقديم
  • 3 شرائح أنشوجة
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد من الماء
  • نصف كوب صنوبر محمص أو جوز أو لوز محمص ومقطع
  • فلفل أحمر مطحون وملح البحر ، للتقديم (اختياري)

الاتجاهات

قائمة مراجعة التعليمات
  • الخطوة 1

    قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح بسخاء. تُطهى المعكرونة حتى تمام النضج ، من 9 إلى 10 دقائق. لا تستنزف. (يجب أن تكون قادرًا على إكمال الخطوتين التاليتين قبل الانتهاء من طهي المعكرونة.)

  • الخطوة 2

    أثناء غليان الماء ، تنبع شريحة من أوراق السلق وتقطع السيقان إلى أطوال 2 بوصة. قطع الأوراق.

  • الخطوه 3

    سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الأنشوجة. قطعيها بملعقة حتى تذوب في الزيت. أضف الثوم وسيقان السلق. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. أضف أوراق السلق والملح. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تبدأ الأوراق في الذبول ، حوالي 3 دقائق. خففي الحرارة إلى أن تنضج المعكرونة.

  • الخطوة 4

    عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، استخدم الملقط لنقلها إلى المقلاة مع السلق. باستخدام كوب أو مغرفة قياس ، أضيفي كمية كافية من ماء المعكرونة لتغطي المعكرونة وتذبل الأوراق تمامًا. قلبي المعكرونة بالأوراق. قدميها مغطاة بالصنوبر وقليل من الزيت ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل أحمر مطحون وملح البحر.

ملحوظة

مقتبس من الحد الأدنى من وجبات العشاء: وصفات واستراتيجيات لتقليل ما في المطبخ . حقوق النشر © 2021 بواسطة Jenna Helwig. مستنسخة بإذن من هوتون ميفلين هاركورت. كل الحقوق محفوظة.