عندما يتم تجفيف حبات الذرة وطحنها ، فإنها تتحول إلى مسحوق سحري لا يصنع خبز الذرة فحسب ، بل يضيف أيضًا ملمسًا لذيذًا للسلع المخبوزة الأخرى ويمنع عجين البيتزا من الالتصاق. اختر الطحن الناعم أو المتوسط ​​لمعظم الوصفات. (عصيدة من دقيق الذرة والحصى عبارة عن ذرة مطحونة خشنة.) للحصول على جرعة من الحبوب الكاملة ، ابحث عن دقيق الذرة الذي يحتوي على البذرة والنخالة.

الأصناف ذات الصلة

1 دقيق الذرة الساخن مع الشيدر والفاصوليا السوداء والصلصة

يحضر 2 كوب حليب كامل الدسم و 1 و frac12؛ أكواب ماء و و 1 و frac12. ملاعق صغيرة ملح كوشير ليغلي على ارتفاع. يرفع عن النار ويضاف تدريجياً 1 و frac12؛ أكواب دقيق الذرة الصفراء ، الخفق باستمرار. يضيف 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة ؛ يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع الخفق باستمرار ، حتى يتماسك ، من 3 إلى 4 دقائق يقسم على 4 أطباق. قمة بالتساوي مع علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مُصفى ومُشطَف ؛ & frac12؛ كوب صلصة مبردة ؛ و 4 أونصات من جبنة الشيدر الحادة المبروشة . يخدم 4

اثنين بسكويت Quick Cornmeal Drop

ارمِ معًا & frac12؛ كوب زبدة مجمدة مبشورة ؛ 1 و frac12؛ أكواب طحين لجميع الأغراض ؛ & frac34؛ كوب دقيق الذرة الصفراء ؛ 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي ؛ 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز ؛ 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ؛ و & frac12؛ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم . يضيف & frac34؛ كوب حليب كامل الدسم وقلبي حتى تتماسك العجينة. قم بإسقاط العجين بمقدار أكواب ممتلئة بحوالي 1 و frac12 ؛ بوصات على ورقة خبز مبطنة بالورق. تُخبز في 375 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 20 دقيقة. تكفي 8 (حجم الحصة: 1 بسكويت)

3 Johnnycakes

اثارة معا & frac34؛ كوب دقيق الذرة البيضاء و & frac34؛ كوب طحين لجميع الاغراض و 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ، و & frac12؛ ملعقة صغيرة كل بيكنج بودر ، صودا الخبز ، وملح كوشير في وعاء كبير. اخفق معا 1 و frac14 ؛ أكواب اللبن و 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة ، و 2 بيض كبير في وعاء منفصل اخفقي في خليط الدقيق حتى تصبح ناعمة. قم بتغطية مقلاة كبيرة بالزيت النباتي ؛ الحرارة فوق المتوسطة. يصب & frac14؛ كوب الخليط في الزيت الساخن لكل فطيرة ؛ يُطهى من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقدم مع شراب القيقب النقي. يخدم 4

RS قطف او يقطف: بوبز ريد ميل دقيق ذرة حبوب كاملة مطحونة متوسطة