إذا كان هناك واحد وجبة فطور صحية يجب أن يأكل معظمنا المزيد من البيض المخفوق - وعندما يكون الوقت جوهريًا ، لا توجد طريقة أفضل لخدمتهم من البيض المخفوق. من السهل طهي البيض المخفوق ، وهو مُرضٍ للغاية ، كما أنه قابل للتخصيص تمامًا. بغض النظر عما يخبئه اليوم ، فهذه الأشياء الثلاثة تجعل صباحك مستيقظًا على القدم اليمنى.

كيفية تنظيف العملات المعدنية المتآكلة في المنزل

يقدم العديد من الطهاة المشاهير نصائح مفيدة و المكونات لضمان الكمال البيض المخفوق ، مع `` الكمال '' عادةً ما يدل على الزغب ، والملمس الكريمي ، وحتى الانحطاط. جوردون رامزي ، على سبيل المثال ، يحب لحظة الزبدة ، لكنه يزيل القدر باستمرار من الحرارة لضمان توزيع الطهي بالتساوي. كما أنه ينتظر تتبيل بيضه في النهاية ، ويشتمل على كمية من الكريمة المخملية الطازجة. من ناحية أخرى ، فإن مارثا ستيوارت تدور حول البساطة ، وتصر على أن طريقة الطهي أكثر أهمية من أي نوع من الإضافات ، مثل الكريمة أو حتى المايونيز.

ذات صلة: هذه هي أسهل طريقة لمعرفة ما إذا كان البيض قديمًا

بصفتي متذوقًا للبيض ، يمكنني أن أؤكد لكم أنني قد اختبرت كل الطرق. من المؤكد أن رامزي وستيوارت يفيان بوعدهما في الحصول على بيض لذيذ ، ولكن في بعض الأحيان يكون من السابق لأوانه القلق بشأن تقنيات الموقد الذكية وإضافات الوصفات الفاخرة. إذن ما هي أبسط طريقة لعمل بيض مخفوق مثالي في أي وقت من الأوقات على الإطلاق؟ ماء. نعم ، مصدر الحياة سيعيد إحياء بيض الصباح الباهت.

كيفية إضافة الماء إلى البيض المخفوق

بعد كسر البيض في وعاء ، اخفقي ما لا يزيد عن ملعقة واحدة من الماء لكل بيضة (حقًا ، كل ما تحتاجه هو رشه). بعد ذلك ، قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة ، ودهنها بربطة من الزبدة ، واطبخها على نار هادئة وبطيئة. اسحب البيض من الأطراف إلى المنتصف لتكوين خثارة كبيرة لمنع الأطراف من الإفراط في الطهي بسرعة. أود أيضًا إزالة البيض من على النار عندما ينضج 90 في المائة تقريبًا ، لذلك سيستمرون في الطهي والاستقرار بمفردهم.

أخيرًا ، قم بتتبيل طبقك بالملح والفلفل و 'فويلا!' بيض مخفوق مثالي - ليس مطاطي ورمادي - في كل مرة. بالطبع ، مثل كل الأشياء المدهشة ، يوجد عادةً ملف المنطق العلمي وراء لماذا نحبهم . في هذه الحالة ، يسخن الماء ويبخّر البيض ، مما يؤدي إلى إتقان رقيق. قد تكون النكهة أكثر رقة مقارنةً بالحليب والكريمات ، لكن لا شيء يمنعك من صب منتجك النهائي مع الكريمة الطازجة أو الجبن المبشور المفضل لديك. كلنا نستحق القليل من التساهل ، خاصة في الصباح.

كيفية تنظيف زجاج باب الفرن من الداخل