العامل المثير للدهشة الذي يمنع فقدان الوزن

إذا كنت تحاول التخلص من بضعة أرطال ، فمن المحتمل أن تكون الثلاجة مليئة بالفواكه والخضروات - توصية من العديد من خبراء الصحة. لكننا نتعلم الآن أنه قد يكون هناك مشكلة: تشير دراسة جديدة إلى أنه ليست كل الفواكه والخضروات لها نفس القيمة الغذائية. في الواقع ، قد تعيق بعض هذه الأطعمة الصحية فقدان الوزن.

نشرت في المجلة الطب PLOS ، حللت الدراسة عادات الأكل المبلغ عنها ذاتيًا لـ133468 رجلاً وامرأة في الولايات المتحدة على مدار 24 عامًا. بعد ضبط بعض العوامل ، مثل التدخين والتمارين الرياضية ، وجد الباحثون أنه في حين أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات يمكن أن يحسن الصحة العامة ، فإن بعض الأصناف - التوت والتفاح والكمثرى والتوفو / الصويا والخضروات الصليبية (مثل كرنب بروكسل واللفت والبروكلي) والخضراوات الورقية - أكثر فائدة لفقدان الوزن. من ناحية أخرى ، قد تؤدي الخضروات النشوية ، مثل البازلاء والبطاطس والذرة ، إلى زيادة الوزن.

قبل أن تقسم بعض تلك الخضار ، أوضح مؤلفو الدراسة أنه نظرًا لأن البيانات تم الإبلاغ عنها ذاتيًا وكان معظم المشاركين من مجموعة سكانية واحدة (متعلمون من البالغين البيض) ، فقد لا تنطبق النتائج على الجميع. وقال الباحثون في بيان إن هذه النتائج بشكل عام توفر إرشادات جديدة خاصة بالأغذية للوقاية من السمنة ، وهي عامل خطر رئيسي للعديد من الظروف الصحية التي تقصر الحياة.