أثينا مرجل ، مصمم الواصلات المتعددة ، خبير أسلوب الحياة ، ومؤلفة كتب الطبخ مع مطبخ مشهور على Instagram (اعجب بدليل الصورة أعلاه) ، ليس لديها موهبة في كل مهارة متعلقة بالمنزل فحسب ، بل إنها تجعل الأمر يبدو سهلاً أيضًا. لذلك عندما أردنا نصائح حول كيفية استضافة احتفالات صيفية أنيقة بدون مجهود قدر الإمكان ، كنا نعرف بالضبط من نسأل. خاصة خلال فصل الصيف عندما قد يشعر التواصل الاجتماعي بمزيد من التعب ، ومع ذلك يتوق الجميع إلى لم شملهم ، فإن الأفكار التي تزيل التوتر من الاستضافة لم تشعر أبدًا بترحيب أكبر. من أفكار الشواء السهلة إلى الكوكتيلات المصنوعة يدويًا ، إليك طريقة إقامة Athena Calderone بحفل صيفي بسيط.

قائمة Make-Ahead

أول كلمات نصيحة كالديرون عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لقائمة صيفية: 'حافظ على البساطة!' التزم بالمكونات الطازجة في الموسم والأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها مسبقًا. وتوصي 'بتقطيع المكونات وتحضير التتبيلات أو إنهاء الصلصات مسبقًا'.

لإبقاء الحفلة في الهواء الطلق وتجنب تشغيل الفرن ، فإن الطبق الرئيسي المشوي هو الحل. `` إن طريقة الشواء المفضلة في الصيف هي وضع سمكة بيضاء موسمية على سرير من الليمون. غالبًا ما يكون شوي الأسماك الرقيقة أمرًا صعبًا ، ولكن عن طريق تقطيع الليمون ووضعه مباشرة على شبكات الشواء ، فإنك تقضي على الفوضى أثناء غرس تلك النكهة الحمضية في السمك.

بالنسبة للجانب: قدميه مع سلطة صيفية نيئة مكونة من طماطم الكرز وذهب الشمس ، والبصل الأحمر ، والأعشاب الطازجة ، والذرة المقطعة النيئة. طبق واحد يفعل كل شيء!

امزج الكوكتيلات الخاصة بك

إن السماح للضيوف بصنع الكوكتيلات الخاصة بهم لا يمنحهم شيئًا ما يمكنهم فعله فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تخصيص النكهة والكحول ، أو جعله موكتيلًا. يقول كالديرون: 'غالبًا ما أصنع شرابًا بسيطًا وأعصره في بعض الليمون الطازج أو الحامض'. لطالما كنت من محبي البوربون ، لكنني بدأت هذا العام في استخدامه لصنع كوكتيلات مشرقة ورشيقة. إنها طريقة رائعة غير متوقعة للتعامل مع بوربون ، خاصةً إذا لم تكن عادةً شارب بوربون. لقد صنعت مؤخرًا ويسكي عسل البابونج الحامض مع باسل هايدن ، وهو بسيط ولكنه متطور ومثالي للتجمعات الصيفية. في محطة المشروبات ، قدم وصفة كوكتيل مقترحة على السبورة أو لوحة الرسائل ، جنبًا إلى جنب مع المستلزمات والمكونات الضرورية ، ثم تراجع ودع ضيوفك يبدعون.

ديكور جميل بشكل طبيعي

اختر نقطة محورية للإلهام واسمح لها أن تكون دليلك لعناصر موسمية سهلة للطاولة. إذا كان التجمع في الفناء الخلفي الخاص بك ، دع البيئة المحيطة تعمل كمصدر إلهام. ضع الفروع المقطوعة في إناء كبير لتكون بمثابة قطعة مركزية ، أو قص الزهور لمزهريات البراعم ، أو أعد ترتيب نباتات الأصص كديكور. ستتمكن من تخطي رحلة إلى المتجر أثناء ذلك البقاء على الميزانية .

إعدادات مكان طارد الحشرات

يمتلك البعوض القدرة على إفساد أي تجمع آخر مريح. لحسن الحظ ، فإن كالديرون لديه نصيحة فعالة وتثير الحواس. 'الحيلة الصيفية الرائعة لإبعاد الحشرات عن أي عشاء في الهواء الطلق هي الاستيلاء على بعض الخيوط وإنشاء حزمة جديدة من الخزامى والمريمية توضع مباشرة على طبق كل ضيف.' ستنتشر رائحة الضوء حول المائدة طوال المساء ، مما يساعد على ردع الحشرات. إذا لم تكن هذه النباتات تنبت بالفعل في حديقة عشب النافذة ، يمكنك العثور عليها على الأرجح بأقل من 5 دولارات للقطعة في متجر البقالة المحلي أو مشتل النباتات.