اتصل بهم ما تشاء - الذواقة! جاستروناوتس! عشاق الطعام! - لكنها رائعة بحث جديد من مختبر كورنيل للأغذية والعلامات التجارية ، المنشور في المجلة بدانة ، يكشف أن الأكل المغامرين يستحقون أيضًا تسمية جديدة: صحي .
في تحد للصورة النمطية للطعام مثل فطائر فوا جرا والشرهة الأحادية ، أظهر المسح الوطني لتفضيلات الأكل ونمط الحياة لـ 502 امرأة أن المشاركين من أوسع الأذواق (الذين يتناولون طعام السيتان ، ولسان البقر ، والكيمتشي ، والأرنب) ، عصيدة من دقيق الذرة وغيرها) أكثر نشاطًا بدنيًا وإدراكًا لصحة وجباتهم الغذائية. كما أنهم كانوا أكثر احتمالية من الناحية الإحصائية للطهي في المنزل أو دعوة الأصدقاء لتناول وجبة - وهي عادة أخرى الدراسات الحديثة يلعب العرض دورًا رئيسيًا في الحفاظ على وزن صحي ونظام غذائي متوازن (أعتذر مرة أخرى ، أكلة من الصعب إرضاءه .)
إذن ، كيف يمكن لمن هم أقل شجاعة بيننا أن يطبقوا هذه الدروس في حياتنا اليومية؟ يبدو أن الوجبات الجاهزة ليست أن تناول ثعبان البحر مضمون لتحويل أي شخص إلى حجم 6 - بل بالأحرى أن روح المغامرة ، سواء تم تطبيقها على الطعام أو ممارسة الرياضة أو الترفيه ، يمكن أن تكون مساعدة قوية في منع اتباع نظام غذائي من الوقوع في الأخاديد غير الصحية.
في الواقع ، في بيان عقب نشر الدراسة ، المؤلف المشارك ، برايان وانسينك ، مدير معمل الغذاء والعلامة التجارية في جامعة كورنيل (ومؤلف كتاب نحيف حسب التصميم: حلول الأكل الطائش للحياة اليومية ) ، يلخص رسالته إلى عدادات السعرات الحرارية على النحو التالي: 'بدلاً من التمسك بنفس السلطة المملة ، ابدأ بإضافة شيء جديد'. هذا الشمر وسلطة فارو؟ تلك الكيمتشي بروكسل براعم؟ يقول وانسينك: 'يمكن أن يبدأوا حياة جديدة وممتعة وصحية من المغامرات الغذائية.'
