قائمة تدقيق

• قبل ثلاثة أسابيع

  قم بعمل قائمة دعوة. لحفل كوكتيل كبير ، قم بدعوة 20 في المائة من الأشخاص أكثر مما تستطيع ، نظرًا لأن 70 في المائة إلى 80 في المائة فقط من المدعوين يحضرون.
• حدد موضوعًا ، إذا كنت تريده. اصنع أو اشتري أو استعير أي زينة أو موسيقى قد تحتاجها لتناسب الموضوع.
• يرسل دعوات. البريد ، والبريد الإلكتروني ، وحتى الدعوات الهاتفية كلها مقبولة.
• خطة القائمة. قم بتجميع الوصفات (اختر فقط تلك التي يمكن تحضيرها مسبقًا ، وربما حتى المجمدة ، مع الحاجة إلى التسخين والتجميع فقط في يوم الحفلة). قم بعمل قائمة بمدى تقدم كل منها مسبقًا ، وقم بتجميع قائمة التسوق. ضع طلبًا من الأطعمة المعلبة المحلية أو المخبز ، حسب الحاجة.
• اصطف أي مساعدة قد تحتاجها. ضع في اعتبارك الاستعانة بطالب في المدرسة الثانوية أو متخصص للمساعدة في التنظيف قبل أو بعد الحفلة أو لتمرير المشروبات أو المقبلات ، وتجديد طعام البوفيه ، والترتيب ، وبشكل عام تخفيف بعض الوزن عن كتفيك.

• قبل أسبوعين

  قم بتنظيف أي بلور أو خزفي أو أدوات فضية ستستخدمها. وغسيل البياضات والحديد.
• تعال مع قائمة التشغيل. يجب أن تكون الموسيقى مبهجة وكافية لتستمر طوال الحفلة. لحفلة الصيف ، انقر على الرابط أدناه لتنزيل قائمة التشغيل.
• قم بجولة أولى من تسوق البقالة والطهي. حضّر أي أطباق يمكن تجميدها.

• قبل أسبوع واحد

  نظف المنزل جيدًا. بهذه الطريقة ، لن تحتاج سوى مرة واحدة سريعة قبل الحفلة. (للمحافظة عليه لبقية الأسبوع ، جرب الروتين اليومي لمدة 19 دقيقة على www.realsimple.com/quickcleanup.)
• هيئ المسرح. رتب الأثاث بالشكل الذي تريده للحفلة ، وتأكد من أن الضيوف يمكنهم الانتقال بسهولة من جزء من منزلك إلى آخر. خصص طاولة قهوة أو طاولة جانبية للقهوة والحلوى ، إذا كنت ستقدمها. قم بإزالة الأشياء التي ستكون في طريقك ، والأشياء الثمينة التي قد تتكسر (أو حتى يتم أخذها) ، وأي فوضى. اكتشف الإضاءة: استخدام المصابيح منخفضة القوة الكهربائية أو ضوء الشموع سيخلق الحالة المزاجية الصحيحة.
• جرد أدوات الطهي وأطباق التقديم. إذا لم يكن لديك ما يكفي لكل طبق تقدمه ، ففكر في شراء قطع غير مكلفة من متجر التخفيضات أو التوفير. قم بتسمية كل طبق بملصق حتى تتذكر ما تخطط لاستخدامه في وقت الحفلة.
• قم بتخزين الشريط. خطط لثلاث زجاجات من النبيذ لكل أربعة أشخاص ، ثلاث إلى أربع كوكتيلات لكل ضيف لحفل كوكتيل مدته ساعتان إلى ثلاث ساعات.

• قبل ثلاثة أيام

  أبلغ الجيران. دعهم يعرفون أنك تقيم حفلة إذا كنت تتوقع أن تكون كبيرة أو بصوت عالٍ أو تتطلب وقوفًا كثيفًا.
• تزيين. رتبي الشموع ، وضعي زخارف ذات طابع خاص ، إلخ.
• تحقق من خزانة الأدوية. قم بإزالة أي عناصر شخصية لا تريد أن يراها الضيوف.
• إنشاء محطات تنظيف. ضع صندوقًا من الملح والنبيذ بعيدًا (مزيل بقع النبيذ الأحمر) وصودا النادي واثنين من الخرق في سلة خوص وقم بتخزين القليل منها في أماكن استراتيجية في حالة حدوث انسكاب سيء.
• حدد مكانًا للمعاطف. وفر مساحة في خزانة واملأها بعلّاقات. يمكنك أيضًا اختيار سرير للمعاطف (تأكد من أن الغرفة مرتبة بشكل خاص وخالية من الأشياء الثمينة ، لذلك لا داعي للقلق بشأنها) ، أو شراء رف ملابس محمول غير مكلف.
• إنهاء التسوق من البقالة. ضع جدول طهي مفصل لأطباقك المتبقية.

• قبل يوم

  ضع الجداول. أو قم بإعداد البوفيه.
• شراء وترتيب الزهور.
• قم بإنهاء أكبر قدر ممكن من الطهي. أيضًا ، بالنسبة لأي أطعمة تتطلب طهيًا في يوم الاحتفال ، قم بأكبر قدر ممكن من التحضير (التقطيع ، تتبيل ، شطف الخس ، إلخ) قدر الإمكان.
• أعط منزلك مرة واحدة. افعل كل اللمسات المطلوبة.

• يوم الحفلة

  أنهِ أي طهي آخر دقيقة. يجب أن يكون هذا في حده الأدنى للغاية!
• ضع الكراسي. لا تقلق بشأن وجود مقاعد كافية للجميع ؛ عدد أقل من المقاعد سيشجع الاختلاط.
• اعرض الطعام. قبل وصول الضيوف بساعة إلى ساعتين ، قم بإعداد المقبلات والوجبات الخفيفة التي لن تفسد. لفها بإحكام لضمان نضارتها ؛ مزق الغلاف عندما يرن الضيف الأول جرس الباب.
• رحب بالضيوف عند وصولهم. يجب تنظيم الأشياء بحيث تتمتع بحرية الاختلاط ، وليس الارتباط بالمطبخ.